Now In Korea
Las empresas de catering de Corea se desvían más allá del B2B mientras el mercado de 6 billones de won se estanca
Creatrip Team
4 months ago
Las principales empresas coreanas de catering contractual —Samsung Welstory, CJ Freshway, Hyundai Green Food y otras— se están expandiendo más allá de los servicios tradicionales de comidas B2B, ya que el mercado doméstico de comidas colectivas se estanca alrededor del nivel de 6 billones de wones. Aunque los resultados del tercer trimestre mejoraron para los principales actores, los límites estructurales (declive poblacional, trabajo remoto/híbrido, pocos nuevos grandes centros de trabajo) restringen el crecimiento a largo plazo del catering in situ para empresas, escuelas y hospitales. Las compañías se están diversificando hacia productos de marca propia (PB), comidas preparadas, servicios de suscripción, alimentación para el cuidado de personas mayores/pacientes, venta minorista en línea y catering aéreo en el extranjero. Ejemplos: CJ replanteó su marca propia “Itswell” y aumentó las ventas en línea —los zumos de la marca infantil “Ainuri” subieron un 223% interanual— mientras que los ingresos del comercio en línea de Ourhome se dispararon un 66% con opciones de entrega más rápidas. Ourhome también suministra hasta 15.000 comidas de avión diarias desde su unidad en EE. UU., y la marca de alimentación para el cuidado de Hyundai Green Food, “Greeting”, vende cientos de comidas preparadas orientadas a la salud mediante suscripción. Los analistas dicen que este cambio responde a tendencias a largo plazo —envejecimiento de la sociedad, demanda de alimentos más saludables y compras en línea— que empujan a las empresas de catering a convertirse en actores más amplios de food‑tech y estilo de vida.
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