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Avoid using aluminum foil in the microwave: risk of fire when reheating sweet potatoes (or yams)
Creatrip Team
4 months ago
Mientras la gente disfruta de batatas asadas (gun-goguma) en casa durante el invierno, las autoridades advierten contra poner papel de aluminio en microondas porque puede producir chispas y provocar incendios. El Ministerio de Economía, Comercio e Industria de Japón advirtió que el metal refleja la radiación de microondas, creando chispas que pueden propagarse a la comida o al interior del horno. Los hornos y las parrillas son seguros con metal porque utilizan elementos calefactores en lugar de microondas. Los expertos aconsejan seguir los manuales de los electrodomésticos y recomiendan métodos de cocción más seguros para las batatas: freidora de aire (180 °C, 20–30 min), sartén (fuego bajo, 10–15 min por cada lado más reposo), olla en la estufa (fuego medio, 20–30 min) u horno (190–200 °C, 30–40 min). Lave y seque bien las batatas para una cocción más corta y una piel más crujiente; pélelas si no están bien limpias. Las autoridades de seguridad alimentaria señalan que la liberación de aluminio en la cocción normal es muy baja, aunque los alimentos ácidos o salados pueden corroer el papel de aluminio y deben evitar el contacto directo.
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