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Festival de Elaboración de Kimchi en las Tierras Altas de Pyeongchang Rompe Récords con 60.000 Visitantes
Creatrip Team
4 months ago
El Festival Kimjang de las Tierras Altas de Pyeongchang 2025 (presidente: Jang Moon-hyuk) concluyó tras 13 días con un récord de ~60.000 visitantes y 3.000 millones de KRW en ventas. Los organizadores atribuyeron el crecimiento al sabroso kimchi, a las experiencias prácticas y cómodas para principiantes y a los anfitriones locales amigables. Los servicios incluyeron instrucción sobre cómo mezclar el kimchi y la entrega de los frascos terminados a los automóviles de los visitantes. El condado de Pyeongchang declaró el 11 de noviembre “Día del Kimjang” y planea vincular el festival y la industria del kimchi para impulsar la agricultura local, el empleo y el turismo. Las mejoras de este año incluyeron un nuevo espacio de experiencia con carpa de 1.768 m² y el uso del Pyeongchang Trout Performance Center, lo que permitió que más de 600 personas por hora hicieran kimchi; la comida tradicional local también fue popular. La mayoría de las hortalizas utilizadas —col china, rábano y cebollas verdes— se cultivaron en las tierras altas de Pyeongchang, y entre 150 y 250 residentes locales ayudaron a gestionar el evento diariamente. El presidente del festival, Jang, dijo que esto marca el inicio para convertir el kimjang (la tradición comunitaria de hacer kimchi) en una industria, con planes para ampliar los programas y crear contenido basado en productos locales.
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