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Siete nuevos 'Excelentes Restaurantes Coreanos' en el extranjero destacan el amor global por la comida coreana (K-Food)
Creatrip Team
4 months ago
El Ministerio de Agricultura de Corea del Sur y el Instituto Coreano para la Promoción Alimentaria designaron siete restaurantes en el extranjero como 'Excelentes Restaurantes Coreanos', elevando el total a 23. Las nuevas incorporaciones incluyen Naeum (Singapur), Daedo Sikdang (Los Ángeles) y Soon Grill Champs-Élysées (París). La designación evalúa la calidad de la comida, el servicio, la higiene y el uso de ingredientes coreanos. Naeum en Singapur utiliza ingredientes nacionales para crear platos creativos como dongchimi de tomate (kimchi de rábano en agua), fideos de alforfón y jugak (platos tradicionales de pastel de arroz) y ha recibido reconocimiento Michelin. En Los Ángeles, Daedo Sikdang y Baroo fueron reconocidos por reproducir platos clásicos de barbacoa coreana (gogi-gui) como yangnyeom galbi (costillas cortas marinadas), bulgogi y otros favoritos coreanos; Baroo también moderniza platos basados en la fermentación, como preparaciones de langosta con doenjang (pasta de soja fermentada). Soon Grill Champs-Élysées de París fue nombrado por su barbacoa estilo coreano de primera calidad y su amplia oferta de platos coreanos. Los restaurantes designados reciben apoyo promocional, asistencia en la compra de ingredientes y utensilios de mesa y otros beneficios. El ministerio tiene como objetivo ampliar el programa a 100 restaurantes en el extranjero para 2030 para impulsar la competitividad y las exportaciones de la comida coreana.
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