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Corea comienza a trabajar para establecer normas globales para el gim (alga seca)
Creatrip Team
4 months ago
Corea del Sur obtuvo la aprobación en la Comisión del Codex Alimentarius para empezar a redactar una norma global para el gim (alga seca), a menudo llamada el “semiconductor negro” de Corea. La iniciativa abarca tres tipos de producto: gim seco, gim tostado y gim sazonado, y tiene como objetivo armonizar la calidad, la higiene, el etiquetado y los métodos de ensayo utilizados en el comercio internacional. Convertir la norma regional existente de Asia en una norma global del Codex debería reducir disputas comerciales y disminuir la carga para los exportadores derivada de requisitos de importación variables, apoyando la expansión de las exportaciones de gim. El trabajo puede revisar criterios específicos durante la redacción, y Corea, que propuso por primera vez la estandarización en 2010 y logró una norma regional en 2017, planea colaborar con institutos de investigación para perseguir más normas de productos del mar si tiene éxito.
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