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El 11 de noviembre es el 'Día del Garaetteok': prueba platos de tteok (pastel de arroz) masticables y creativos
Creatrip Team
4 months ago
El 11 de noviembre (cuatro unos seguidos) se celebra en Corea como el Día del Garaetteok y el Día del Agricultor, poniendo de relieve el tteok a base de arroz hecho con arroz nacional. El garaetteok tradicional —tortas de arroz largas y cilíndricas— se está reinventando con ingredientes como el ajo chino (buchu) y el arroz integral para aportar sabor, color y nutrición. Los platos populares incluyen tteokbokki espeso y masticable hecho con garaetteok, garaetteok a la parrilla (gasaetteok-gui) servido con miel, jarabe (jocheong) o queso, y kimbap de garaetteok (que usa torta de arroz en lugar de arroz). Para su conservación, congele el garaetteok inmediatamente en bolsas selladas (envuelto individualmente si es posible) para mantener la textura hasta 3 meses; descongélelo lentamente en agua fría o caliente en una olla, y caliente en el microondas envuelto en tela para retener la humedad. Celebre el 11 de noviembre disfrutando del encanto masticable del garaetteok.
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