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Hyundai Green Food lidera Corea en alimentos certificados para personas mayores
Creatrip Team
a month ago
Hyundai Green Food, parte de Hyundai Department Store Group, produce y vende la gama más amplia de alimentos para personas mayores certificados por el gobierno en Corea del Sur. La compañía ofrece 16 productos, aproximadamente el 20% de los 85 artículos designados por el gobierno. Los alimentos para personas mayores están especialmente procesados para ajustar la textura (물성) y la forma para facilitar la masticación, la deglución y la digestión; son certificados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales y el Ministerio de Océanos y Pesca tras una revisión del Korea Food Industry Cluster Promotion Institute. Los alimentos se clasifican en tres niveles de textura: el Nivel 1 se puede comer con los dientes, el Nivel 2 se puede comer con las encías y el Nivel 3 se puede consumir con la lengua. Hyundai Green Food es el único productor nacional que vende productos en los tres niveles: 6 artículos en el Nivel 1, 7 en el Nivel 2 (notablemente produciendo 7 de los 8 artículos nacionales certificados en el Nivel 2) y 3 en el Nivel 3. La compañía planea introducir la primera fiambrera (dosirak) para personas mayores del país (도시락) que combine arroz, guarniciones y sopa, actualmente en revisión, y apunta a duplicar su catálogo de productos hasta unos 30 artículos en tres años. Hyundai Green Food afirma que desarrollar alimentos para personas mayores es vital ya que los problemas dentales en los adultos mayores pueden dificultar una nutrición equilibrada y la salud en general, y la compañía tiene la intención de ampliar las ofertas adaptadas por edad y estilo de vida.
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