CreatripTeam

Samyang Foods presentó un ramen premium llamado “Samyang 1963”, reintroduciendo manteca de res (우지) en su proceso de fritura de fideos por primera vez en 36 años. En un evento de lanzamiento en Seúl, el vicepresidente Kim Jeong-su dijo que el producto no es simplemente una restauración del pasado, sino una base para el futuro de la compañía, con la meta de volver a la prominencia mediante un ramen de sopa de alta gama tras el éxito mundial de la serie picante “Buldak”. El nuevo ramen moderniza la técnica de fritura en aceite de los años 60 (유탕) usando una “mezcla de aceite dorada”: una mezcla precisa de manteca de res y aceite de palma para realzar el aroma y el umami, mientras que la sopa líquida, el polvo y las grandes escamas (후레이크) como la col china, el cebollín y el chile rojo preservan textura y sabor mediante liofilización. El lanzamiento también hizo referencia al espíritu fundador de Samyang de ofrecer comida asequible y reconfortante al público y marca la primera oferta premium bajo el nombre Samyang mientras la compañía traza un futuro de “100 años”.