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Chosun Palace Seoul Gangnam organizará una cena especial en colaboración con la chef Jung Ji-seon, conocida por la serie de Netflix 'Black & White Chef', los días 18 y 19 de noviembre en su restaurante buffet de alta cocina Constance, en la planta 24. Bajo el tema “La estética del equilibrio”, el evento presentará una cocina china modernizada que combina la tradición con técnicas contemporáneas. La chef Jung, propietaria del restaurante chino de alta cocina Tien Mimi y famosa como la “reina del dim sum”, preparará en vivo en una estación tres dim sum emblemáticos, incluidos shumai de trufa y el popular dim sum de gambas con crema mala del programa. Los comensales también podrán disfrutar de platos como tteok de rábano al estilo chino (mu-tteok), arroz cocido en olla (sotbap) y platos de fideos terminados por el chef. Constance colabora regularmente con chefs internacionales cada temporada, y esta colaboración destaca una temática de cocina china tras las temporadas anteriores de cocina española, francesa e italiana.