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Fideos instantáneos de almeja (bajirak) 'Seohae O-myeon' lanzados, capturando el sabor del Mar Occidental
Creatrip Team
a month ago
El Ministerio de Océanos y Pesca, la Korea Fisheries and Fishing Village Corporation y la startup de alimentos MeokgoNolLab lanzaron el día 29 un ramen en vaso premium llamado 'Seohae O-myeon'. Desarrollado con la localidad pesquera de almejas (bajirak) de la costa de Boryeong, el producto incluye dos almejas enteras de origen nacional por vaso, liofilizadas para conservar el umami fresco y la textura masticable, además de una sopa en polvo de almeja. Los fideos buscan evocar la textura regional del kalguksu de almeja (sopa de fideos) y un caldo de moluscos claro y profundo. El nombre de la marca juega con dos significados: “los cinco sabores del Mar Occidental” y una invitación a visitar el Mar Occidental, combinando identidad regional y atractivo turístico. El producto se posiciona como una marca vinculada a la comunidad que impulsa los ingresos locales y el turismo: los pescadores suministraron almejas crudas y contenido narrativo, mientras que las agencias apoyaron el desarrollo y la distribución. MeokgoNolLab planea ampliar la serie con 'Namhae O-myeon' y 'Donghae O-myeon' para mostrar otros mares de Corea y promover el turismo costero sostenible. El desarrollador describe el fideo como una solución de la industria alimentaria a los desafíos que enfrentan las localidades pesqueras, convirtiendo el mar en un producto narrativo de “comer y experimentar”.
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