Now In Korea
Las salsas K se roban el espectáculo en la Food Week Korea 2025
Creatrip Team
a month ago
La 20.ª Food Week Korea en COEX en Seúl (hasta el 1 de junio) destacó el creciente atractivo mundial de las salsas coreanas, o 'K-sauces'. Marcas nacionales como Nongshim, Samyang y Paldo exhibieron versiones modernizadas de condimentos tradicionales, incluida una nueva línea K-sauce ‘Ketchup’ (K-첩) que adapta los sabores del gochujang (pasta coreana de chile rojo) para un uso internacional más sencillo. El evento contó con una popular zona de degustación “House of Sauce” con puestos de muestras, tarjetas de recetas, sugerencias de maridaje y promociones en redes sociales. Paldo presentó tres salsas ‘Holik’ (ssamjang, barbacoa coreana, gochujang) con maridajes recomendados, mientras que startups como Ketchup destacaron la accesibilidad de los sabores coreanos para extranjeros. La exposición también promovió productos relacionados con el ramen y ofreció consultas de exportación para pequeños exportadores de alimentos; las exportaciones de salsas de Corea alcanzaron niveles récord el año pasado y siguen creciendo. Food Week Korea se desarrolla con 950 empresas de 42 países, mostrando el futuro de la industria desde alimentos premium hasta distribución inteligente y farmtech.
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