Now In Korea
Encuesta Blue Ribbon 2026 nombra los mejores restaurantes de Seúl: seis nuevos ganadores de triple cinta
Creatrip Team
5 months ago
La guía de restaurantes más antigua de Corea del Sur, la Encuesta Blue Ribbon, ha publicado “Restaurantes de Seúl 2026”, publicada el 5 de noviembre. La guía, editada anualmente desde 2005, enumera 1.560 establecimientos este año. El máximo honor, tres lazos, se otorgó a 43 restaurantes (dos más). Seis recién llegados obtuvieron tres lazos: Gagen (kaiseki moderno), Mosu Seoul (reabierto por el chef Ahn Seong-jae), Sosuheon (sushi del chef Park Kyung-jae), Soul Dining (cocina coreana moderna a cargo de la pareja de chefs Yoon Dae-hyun y Kim Hee-eun), Sushi Hane (sushi del chef Choi Soo-yong) y Hobin (cocina china dirigida por el chef Hu Deok-juk). Treinta y siete restaurantes, entre ellos Kwon Sook-soo, Aria Kye y Hong Bo-gak, mantuvieron su estatus de tres lazos. La guía también nombró diez “restaurantes nuevos notables” que llamaron la atención en su año de apertura y reportó un número total de restaurantes seis menos que el año pasado. Las calificaciones de Blue Ribbon se basan en encuestas a lectores (unos 70.000 participantes); los paneles de expertos se eliminaron a partir de 2019. (kaiseki: una comida tradicional japonesa de varios platos)
¿Te gusta esta información?