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YEONGAM, 25 de octubre — En la exposición 'Sabor del Sur' celebrada en el Instituto de Investigación de Fermentación Kim Myung-sung en Yeongam-eup, condado de Yeongam, el chef Kim Myung-sung y los chefs participantes presentaron una variedad de alimentos fermentados y platos regionales junto con cocina de estilo japonés y panes. Se destacaron los onggi tradicionales coreanos y diversas técnicas de fermentación, llamando la atención sobre el patrimonio culinario local y la cerámica artesanal para la mesa. El evento mostró tanto métodos de conservación como interpretaciones contemporáneas de los sabores del sur de Corea. (onggi: vasijas de barro tradicionales coreanas utilizadas para fermentar y almacenar alimentos.)