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Daesang presentó 'Bon (本) Doenjang', una nueva pasta de soja que realza el sabor, el aroma y el umami al combinar el conocimiento tradicional de fermentación de Cheongjeongwon Sunchang con la ciencia sensorial moderna. La empresa utilizó Sensory Tech y desarrolló una Rueda de Sabores (herramienta de análisis de sabores) con la Universidad Ewha Womans para refinar las capas de sabor y establecer estándares de gusto para los consumidores. Aplicando un distintivo ‘Método de Fermentación Myeongga’ y cultivos iniciadores seleccionados de alta calidad, la pasta se fermenta a partir de soja y arroz integral sin trigo para crear un gusto limpio y suave sin olores a humedad. Daesang afirma que el producto moderniza técnicas ancestrales mientras preserva la esencia de los jang (salsas fermentadas coreanas), con el objetivo de reforzar el liderazgo de Cheongjeongwon Sunchang en el mercado de los jang.