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Los nibs de cacao en agua ganan popularidad como bebida antienvejecimiento y saludable para el corazón
Creatrip Team
2 months ago
Los nibs de cacao —frijoles de cacao fermentados, secados y triturados— están surgiendo como una alternativa popular al agua con limón para el antienvejecimiento y la salud vascular. Ricos en polifenoles, catequinas y proantocianidinas, los nibs de cacao son elogiados como un alimento antioxidante potente (superalimento). Las investigaciones de mercado pronostican que las ventas mundiales de nibs de cacao crecerán con fuerza hasta 2033, impulsadas por una mayor conciencia de la salud, las tendencias del chocolate negro y el consumo ético. Los estudios reportan beneficios antioxidantes y reducción del estrés oxidativo; un estudio alemán encontró que la presión arterial promedio cayó un 44% en pacientes hipertensos tras 18 semanas de consumo de nibs de cacao. Los nibs se pueden comer crudos (amargos) o infusionarse como té para reducir el amargor; la ingesta recomendada es de alrededor de 2–3 cucharaditas (~10 g) diarias, y contienen cafeína por lo que el exceso puede causar insomnio o palpitaciones. Muchas marcas enfatizan el comercio justo y la agricultura ecológica, vinculando la salud personal con el consumo sostenible.
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