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Expertos en seguridad alimentaria confirman que los utensilios de cocina de cerámica de alta calidad se encuentran entre los materiales más seguros si se usan a temperaturas normales de cocción. Recomiendan elegir productos libres de plomo y certificados como seguros para alimentos, evitando especialmente las cerámicas antiguas o decorativas que no están destinadas a la alimentación. Existen dos tipos de cerámica: cerámica sólida y cerámica recubierta. Las cerámicas sólidas son más duraderas, mientras que los recubrimientos cerámicos pueden desgastarse con el tiempo, por lo que requieren inspección regular. Las cerámicas agrietadas o astilladas deben reemplazarse, ya que pueden albergar bacterias o liberar sustancias dañinas en los alimentos. A pesar de sus beneficios para la salud, la cerámica debe manipularse con cuidado para evitar su desgaste.