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Con el feriado extendido de Chuseok, se requiere un cuidado especial al preparar y almacenar alimentos festivos como jeon (panqueques coreanos) y tteok (pastel de arroz). Debido a las fluctuaciones de temperatura y posibles condiciones lluviosas, es crucial prevenir el crecimiento de bacterias. Mantener una buena higiene utilizando toallas de cocina en lugar de calendarios viejos o periódicos para absorber el aceite es recomendable para mantener la limpieza. Métodos adecuados de descongelación y refrigeración son esenciales para evitar el rápido crecimiento bacteriano. Se aconseja comprar ingredientes frescos y mantener los alimentos preparados refrigerados. La FDA de Corea del Sur enfatiza el consumo inmediato y la refrigeración para garantizar la seguridad alimentaria durante la temporada festiva.