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Las peras y manzanas en rodajas son alimentos básicos para Chuseok (el festival de la cosecha) en Corea y en las mesas para invitados, pero estas frutas se oxidan rápidamente una vez cortadas. Este oscurecimiento se debe a la reacción entre las enzimas dentro de la fruta y el aire. Para evitarlo, sumergir la fruta en agua con limón es efectivo. Otras alternativas incluyen agua con miel, agua con azúcar, tabletas de vitamina C trituradas o el uso de bebidas carbonatadas como refresco de limón y lima. En ausencia de estos, el agua con sal puede ser el último recurso. Después del tratamiento, guarda la fruta en un recipiente hermético para mantener su frescura hasta por una semana.