En medio de acusaciones de que un gran proveedor de sundae (morcilla coreana) con ventas anuales de 40 mil millones de wones (aprox. 34 millones de USD) fabrica sundae en un entorno insalubre, la empresa declaró el día 3 que es solo un 'informe malicioso de un empleado que renunció.'
Después de que el tema se transmitiera en KBS News 9 el 2 de noviembre, la empresa dijo en su sitio web ese día: 'Nos disculpamos por causar preocupación. Un ex empleado informó maliciosamente esto a KBS porque estaba resentido por su desafortunada renuncia,' agregando, 'Intentamos explicarnos lo más posible presentando una medida cautelar contra la transmisión, pero fue desestimada y fue emitida.'
Anteriormente, News 9 lanzó un video desde dentro de la planta que se sabe fue filmado por el ex empleado de la empresa a principios de este año. En el video, insectos negros están adheridos al fondo de un gran vaporizador utilizado para cocinar al vapor sundae, y intestinos de cerdo congelados utilizados en la piel de sundae están siendo colocados en el suelo de la fábrica y descongelados.
Insectos bajo el vaporizador (Fuente: KBS News 9)
Además, el agua que caía del techo de la fábrica se mezclaba con los fideos de vidrio sazonados que entraban en el sundae, y el ex empleado de la empresa afirmó en una entrevista con KBS: 'Escuché que el agua cae cuando las tuberías congeladas se derriten.'
En respuesta, la empresa dijo: 'En febrero, el agua cayó del desagüe después de congelarse y romperse. No es cierto que se mezclara con el relleno y se vendiera.' Añadieron, 'Inmediatamente descartamos todo el condimento en el contenedor, y se reparó la tubería congelada, por lo que no hay problema.'
En cuanto a los informes de insectos en el vapor, la empresa dijo: 'Encontramos una brecha en el desagüe de aguas residuales en la sala de vapor durante el feriado y fue manejada tanto por el equipo oficial como por la empresa de control de plagas. El vaporizador no estaba operando porque era un feriado y no hay posibilidad de que los insectos puedan entrar en el vaporizador ya que todo está sellado y vaporizado.'
Agua cayendo de la tubería (Fuente: KBS News 9)
En respuesta a la afirmación del informante de que los productos que no se pueden vender se reempaquetan utilizando nuevos materiales de sundae, la empresa refutó: 'Durante la producción, algunos de los sundae que se rompieron o eran demasiado gruesos o delgados fueron reprocesados. La transmisión de que se utilizan productos cercanos a su vencimiento o inventario molido es una edición sesgada y una especulación absurda.'
La compañía de helados dijo que procederán con una demanda contra el informante por difamar a la empresa con información no confirmada. La empresa declaró: 'Divulgaremos todos los procesos de producción de manera transparente en el futuro. Prometemos resolver todos los posibles problemas y haremos nuestro mejor esfuerzo para gestionar la higiene, ya que es un alimento para la gente.'
Se sabe que los productos fabricados por la compañía se entregan a varias grandes tiendas de descuento y empresas de catering. El Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica ha lanzado una inspección de higiene repentina en la planta.
Este artículo fue parafraseado de: sedaily
