Busan is the largest city in South Korea and one of the most popular destinations for domestic tourism. In a port city like this, fresh seafood and spicy food are indispensable, enriching the appetizers.

Hablando en general, Seúl no parece tener un alimento distintivo que represente claramente a Seúl. Pero cuando mencionas la comida especial de Busan, la mayoría de los coreanos pueden nombrar al menos cinco alimentos que son únicos de Busan.

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10 Comidas Locales Imperdibles En Busan

1. Sopa de cerdo y arroz (돼지국밥)
2. Hotteok de semillas (씨앗호떡)
3. Bolsillo de tofu frito (유부주머니)
4. Pastel de pescado (어묵)
5. Fideos de vidrio Bibim (비빔당면)
6. Pata de cerdo fría (냉채족발)
7. Naengmyeon de trigo (밀냉면)
8. Pajeon de Dongrae (동래파전)
9. Anguila en parrilla (먹장어 구이)
10. Sashimi (회)

1. Sopa de Cerdo y Arroz
돼지국밥

Entre los alimentos de Busan, el segundo más popular es la sopa de cerdo y arroz, o dwaeji gookbap. Si viajas a Busan pero no comes este plato, sería como si no hubieras estado en Busan en absoluto.

La sopa de cerdo y arroz se hace con cerdo e intestinos de cerdo con caldo. Los coreanos la disfrutan con rábano encurtido y kimchi.

Hay muchos restaurantes de sopa de cerdo y arroz en toda Busan. Cada restaurante tiene diferentes factores que influyen en su popularidad de su sopa de cerdo y arroz.

En los restaurantes de sopa de cerdo, puedes pedir sopa de cerdo pura, sopa de cerdo con morcillas, o sopa de cerdo con morcillas e intestinos. Sin importar tu elección, puedes disfrutar mejor la sopa agregando cebollinos en ella.

Los residentes de Busan a menudo dicen que no pueden encontrar una deliciosa sopa de cerdo y arroz en Seúl y tienen gran confianza en el sabor de la sopa de cerdo y arroz en Busan.

2. Semilla Hotteok
씨앗호떡

La merienda que debes comer en Busan es la semilla hotteok (panqueque con relleno dentro) que no es un hotteok ordinario. Una semilla hotteok tiene muchos frutos secos en su interior. Los frutos secos son de Busan y saben muy bien dentro de la esponjosa masa con azúcar moreno derretido.

Puedes encontrar tiendas que venden esta semilla hotteok en todas partes en Nampo-dong, Busan, pero todos saben igual. ¡Así que haz fila donde hay menos gente!

3. Bolsillo de Tofu Frito
유부주머니

El bolsillo de tofu frito es un alimento de Busan, que está lleno de pastel de pescado. Es un bocadillo imprescindible que se puede encontrar fácilmente en el mercado Bupyeong Kkangtong.

This dish is a hot fish cake soup filled with different fish cakes served with two pieces of fried tofu bread.

Entonces, ¿qué hay en el bolsillo de tofu frito? Incluye fideos de cristal, cebollas, verduras, champiñones, relleno de carne y salsas al estilo coreano, y finalmente envuelto con apio de agua, creando la forma del paquete. ¡Es una comida imprescindible en Busan!

4. Fishcake
어묵 in idioma de destino

¿Qué es esta cosa parecida al pan? ¡Es un pastel de pescado! Es el alimento que representa a Busan. Los pasteles de pescado son diferentes de los platos de pescado y a los lugareños les encantan, y han creado cientos de sabores diferentes.

This is a show that can only be seen in Busan, where fish cakes are displayed like bread in a pantry, and each fish cake is filled with rich ingredients as well as various flavors.

Cada vez que visito Busan, simplemente no puedo olvidar comer pasteles de pescado porque realmente tiene una súper variedad de sabores, cada uno de los cuales es muy delicioso.

5. Fideos de cristal Bibim
비빔당면

¿Recuerdas ese bolsillo de tofu frito? Los fideos de cristal Bibim también son famosos en el mercado Bupyeong Kkangtong. Agrega salsa picante, aceite de sésamo y comida vegetal, y experimentarás la combinación más increíble de sabores.

A diferencia de los fideos fríos ordinarios o el bibimbap, los fideos de vidrio bibim son picantes. A menudo se menciona para describir a los lugareños de Busan porque es similar a su personalidad 'picante'.

6. Patas de cerdo frías
냉채족발

El jokbal frío (patas de cerdo) es uno de los platos imprescindibles en Busan. A diferencia de otros jokbal que encontrarías en Corea, se sirve con piel de medusa, fruta y salsa de mostaza, y luego se acompaña con salsa agridulce, ¡que ha conquistado el corazón de muchos!

Las medusas frías agridulces con jokbal frío son perfectas para beber soju. Asegúrate de beber la marca local de soju, Joeun Day (좋은데이), con jokbal frío con tus amigos y bailar por la calle Bupyoung Jokbal.

Pero ¿por qué es tan famoso el jokbal frío en Busan? De hecho, esta innovadora comida fue creada para adaptarse a los gustos de los tíos y se ha convertido en un alimento representativo en Busan durante mucho tiempo.

7. Fideos de trigo
밀냉면

Cuando se trata de naengmyeon (fideos fríos) en Corea, por lo general están hechos de harina de trigo sarraceno, pero los fideos de naengmyeon de Busan son especiales de alguna manera que están hechos con trigo, también conocidos como mil-naengmyeon.

De hecho, naengmyeon puede ser desconocido para las personas acostumbradas a comer alimentos calientes cocinados, pero garantizo que te enamorarás del sabor de estos fideos de trigo. Además, la textura es un poco diferente, así que las personas que normalmente no les gusta naengmyeons pueden probar esta versión.

La mayoría de la gente en Busan come naengmyeon con dumplings. ¡Prueba esta combinación local!

8. Dongrae Pajeon
동래파전

Un pajeon es una pizza al estilo coreano, pero el pajeon de Dongrae, que es de Dongrae-gu, es más grueso y tiene más ingredientes en comparación con otros pajeons de otros lugares

Los coreanos tienden a beber makgeolli con pajeon. Dado que el distrito de Dongrae está más lejos del área turística, puede que te tome un poco más de tiempo probarlo.

9. Hagfish a la parrilla
먹장어 구이

Si Seúl come pulpo crudo, Busan tiene anguila de agua dulce a la parrilla.

Aunque los dos alimentos son diferentes, ambos son mariscos frescos, por lo que puedes tener anguilas frescas vivas en Busan. Sin embargo, en comparación con comer pulpo crudo pulpo, ¿no parece menos cruel la anguila asada de Busan?

There are two main ways to cook catfish, grilling them on the stove or frying. It just seems scary and I think it will be easier to eat than raw octopus.

10. Sashimi
10. Sashimi

Por último, quiero recomendar mariscos frescos y pescado crudo en Busan. ¡Nunca debes perdértelo! También puedes disfrutar de mariscos frescos a precios más económicos que en Seúl.

Si le preguntas a los lugareños de Busan, '¿Dónde comen pescado crudo las personas de Busan?', la mayoría respondería que irían a Gwangan-ri, donde se encuentran los Puestos de Pescadores Vivos Minnak. Puedes comprar pescado crudo e ir a un parque o una playa cercana para comer allí.

Si vas directo a un restaurante de pescado crudo en Gwangan-ri, no solo los extranjeros, sino incluso la gente de Seúl puede ser cobrada de más y estafada, así que es mucho más barato ir directamente al mercado y comprar pescado crudo allí.

Además, si tienes miedo de comer pescado crudo, puedes ir al Mercado de Jagalchi en Nampo-dong, Busan, y buscar un paquete de mariscos frescos, cada uno con una etiqueta de precio claro. Puedes llevártelo a casa o tomar asiento en la tienda. ¡Ven a Busan a disfrutar de deliciosos platos de mariscos!

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¡Esperamos que puedas disfrutar de estos alimentos durante tu viaje a Busan!  Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com. Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!