Dutum | Estación de Seúl
Dutum, el mejor restaurante de panceta de cerdo más famoso entre los habitantes de Seúl.
Hoy visité Dutum, un famoso restaurante de barbacoa de panceta de cerdo cerca de mi casa. La palabra dutum (두툼) significa 'grueso' en coreano. Como su nombre sugiere, el grosor de su carne envejecida durante 21 días te hará la boca agua. No es de extrañar que siempre hubiera gente haciendo cola cada vez que pasaba por el restaurante.
¡Finalmente hice tiempo para visitar este popular restaurante hoy!
Información
Dirección: 서울 중구 중림로 10 1층
1F, Junglim-ro, Jung-gu, Seoul
Horario: 15:30 - 22:00
Cómo llegar: Un paseo de 12 minutos desde la salida 15 de la Estación de Seúl
Un paseo de 3 minutos desde la salida 5 de la Estación de Chungjeongno
Menú
Inglés | Coreano | Precio (KRW) |
Panceta de cerdo a la parrilla 170g | 두툼삽겹살 170g | 14,000 |
Cuello de cerdo a la parrilla 170g | 두툼목살 170g | 16,000 |
Hombro de cerdo a la parrilla 170g | 껍데기항정 170g | 14,000 |
Solomillo de ternera coreana a la parrilla 150g | 채끝등심 150g | 23,000 |
Piel de cerdo marinada | 껍데기 | 11,000 |
Guiso de pasta de pimienta picante | 고추장찌개 | 6,000 |
Cerveza Ale | 에일맥주 | 7,000 |
Revisión
Aunque nos apresuramos a llegar a las 5 p.m., tuvimos que esperar 10 minutos porque había personas que llegaron antes. Por lo general, más tarde en la noche, el tiempo de espera
Debes pedir 2 raciones de la misma carne para tu primer pedido (Ej .: 2 raciones de panceta de cerdo a la parrilla). Puedes pedir 1 ración de carnes diferentes si pides además de tu pedido inicial.
Pedimos dos raciones de panceta de cerdo tan pronto como nos sentamos. (La mayor parte de la carne cuesta ₩14,000 por ración y pesa 170g)
Los platos básicos como ensalada de mayonesa, kimchi, wasabi, hojas de ajo encurtidas, pescado salado y cebolletas sazonadas se colocan rápidamente después de que pidas.
Se sirvió una panceta de cerdo gruesa después de una espera de cinco minutos.
Los champiñones son gratuitos para todos los clientes.
Una panceta de cerdo gruesa (2 porciones)
14,000 KRW / 1 porción
En Dutum, el personal cocinará toda la carne ellos mismos excepto la piel de cerdo marinada.
¡La carne está lista por fin!
El personal aparta la carne que está lista para ti.
¡La carne estaba increíble cuando la comí con ensalada de rábano!
* También sabe bien cuando lo comes con otra salsa o acompañamientos como kimchi blanco y wasabi.
Ya que 2 porciones de panceta de cerdo no fueron suficientes, pedimos 1 porción de paleta de cerdo.
*Hombro de cerdo: La parte que conecta el cuello y el hombro del cerdo. La grasa se distribuye uniformemente, por lo que es sabroso y suave.
Panceta de Cerdo 170g (16,000 KRW / porción)
Siempre pruebo el hombro de cerdo cuando se sirve en un restaurante de barbacoa.
La paletilla de cerdo vieja o mal gestionada huele mal, pero la paletilla de cerdo aquí estaba deliciosa sin ese olor.
Mientras estábamos ocupados disfrutando de la carne, el propietario nos regaló un guiso de pasta de pimiento picante gratis (6,000 KRW / 1 ración) como regalo por nuestra primera visita.
¡Mi amiga no esperaba que el estofado fuera bueno, pero lo encontró delicioso y se lo devoró todo!
Estofado de pasta de pimienta picante (6,000 KRW / 1 porción)
Puede ser servido gratis en su primera visita.
Ya habíamos tenido 2 porciones de panceta de cerdo y 1 porción de paletilla de cerdo, pero pensamos que teníamos que probar otras carnes.
Entonces, pedimos 1 ración de piel de cerdo marinada.
(Piel de cerdo marinada: a menudo se pide como postre(?!) carne porque es sabrosa y suave.)
1 porción de piel de cerdo marinada (₩11,000 / porción)
3 rebanadas en 1 porción (la foto fue tomada después de que comimos 1 rebanada)
La piel de cerdo marinada también es suave, sabrosa y dorada.
¡No puedo evitar recomendar cada menú de carne!
Si disfrutas bebiendo cerveza, te recomiendo la ale.
La mayoría de los restaurantes de barbacoa solo sirven cerveza embotellada, pero tuvimos la alegría de beber cerveza artesanal en Dutum. (¡Nos gustó todo aquí!)
Ale (7,000 KRW)
¡Esperamos que puedas disfrutar de una deliciosa comida de K-BBQ! Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com! Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!