Hosujib | Estación de Seúl
Los lugareños hacen fila para disfrutar de este increíble pollo estofado en una olla hirviendo y brochetas de pollo a la parrilla
Desde su apertura en 1986, este restaurante de antaño ha sido muy popular en la escena gastronómica cerca de la Estación de Seúl durante más de 30 años.
Este restaurante ve largas colas de clientes esperando para llenarse con su sabrosa carne de pollo estofada y sabrosas brochetas de pollo a la parrilla todos los días durante el almuerzo y la cena.
No éramos una excepción a la cola habitual y esperamos más de una hora para conseguir una mesa. ¿Valió la pena la espera? ¡Lo descubrirás!
Información
Dirección: 서울 중구 청파로 443
Horario: 11:30-22:20, Descanso 14:00-17:00
Transporte Público: A 6 minutos a pie de la salida 4 de la Estación Chungjeongno, a 9 minutos a pie de la salida 3 de la Estación de Seúl
Menú
| Comida | Precio |
| Dakbokkeumtang (Pollo picante guisado) | |
| Extra Grande | ₩33,000 |
| Grande | ₩28,000 |
| Mediano | ₩23,000 |
| Pequeño | ₩18,000 |
| Otros | |
| Extras (Bollos de arroz, verduras, fideos ramen) | ₩2,000 Cada uno |
| Brocheta de pollo | ₩2,000 |
| Arroz (1 tazón) | ₩1,000 |
| Arroz frito (pedido por porciones) | ₩2,000 Por porción |
| Bebidas | Precio |
| Chamisul (Soju) | ₩4,000 |
| Hite (Cerveza) | ₩4,000 |
Revisión
Mis amigos y yo, un grupo de cuatro, nos dirigimos a Hosujib en una tarde lluviosa de verano y llegamos al restaurante alrededor de las 6. El lugar ya estaba lleno de clientes hambrientos dentro y fuera.
El olor de su dakbokkeumtang (pollo picante estofado) del restaurante me llenó de anticipación. Escribimos nuestro nombre en la lista de espera y esperamos afuera durante un poco más de una hora.
En un lado de Hosujib afuera, verás la parrilla de fuego y las jugosas brochetas de pollo que se están asando en el momento.
Justo cuando nos sentamos, pedimos un gran dakbokkeumtang con fideos ramen, dos tazones de arroz, una botella de soju y una botella de cerveza. ¿Qué sería de la diversión local en la hora de la cena sin *somaek, verdad?
*Somaek: Se refiere a una combinación ampliamente amada de soju y maekju (que significa 'cerveza' en coreano).
No obtienes muchos banchans (platos de acompañamiento) en Hosujib. De hecho, solo te sirven dos tipos de kimchis que son mu-kimchi (kimchi de rábano) y pa-kimchi (kimchi de cebolla verde). Ambos son deliciosos, pero el picante pa-kimchi ¡especialmente sabe celestial!
Dakbokkeumtang, Grande (₩28,000) & Fideos Ramen (₩2,000)
Una vez que la sopa empiece a hervir, primero come los fideos ramen una vez que parezcan suaves y bien cocidos. Los fideos cocidos en la sopa ligeramente picante dan comienzo a la fiesta.
En la olla, obtienes generosas cantidades de pollo, champiñones, papas y hojas de perilla. Espera a que todo hierva durante unos 5 minutos.
¡El dakbokkeumtang sabía increíble! La sopa sabrosa, pero no demasiado picante, sabe increíble con arroz y otros ingredientes. ¡No te olvides de coronar todo con una o dos rodajas de kimchi también. ¡Definitivamente, una comida imperdible!
Brochetas de pollo (₩2,000 cada una)
Las brochetas de pollo se sirven en cantidades limitadas diariamente, así que asegúrate de hacer tus pedidos rápido cuando te sientes. Por lo general, se puede pedir un máximo de 2 brochetas por persona, pero el día de nuestra visita, se estaban agotando tan rápido que solo pudimos conseguir 1 brocheta por persona.
¡Los condimentos y el sabor distintivo de la parrilla de fuego del pollo graso y jugoso eran simplemente divinos. ¡Otro definitivamente debe comer!
Somaek
->Somaek
Mezcla tu soju y maekju juntos en vasos. Hay muchas formas interesantes en las que los coreanos mezclan las dos bebidas, que involucran diferentes proporciones y medidas, pero realmente, no hay una forma fija. ¡Así que mézclalos en una proporción que tenga el mejor sabor para ti!
Las bebidas acompañaron tan bien el picante del pollo y kimchi que nos encontramos volviendo una y otra vez por más pollo.
Arroz frito, 2 porciones (₩4,000)
¡El arroz frito al final es imprescindible!
Cuando te sientas listo para arroz frito, saca todas las coberturas, distribúyelas cuidadosamente entre tu grupo y entrega la olla al servidor. La salsa dakbokkeumtang se hierve bien y se vuelve almidonada hacia el final, se cocinará de nuevo con arroz y hojas de perilla, y se terminará con generosas cantidades de algas marinas y semillas de perilla.
Toma una cucharada de arroz frito con papas y pollo sobrantes, ponle encima un trozo o dos del kimchi de cebolla verde para una increíble mordida llena de sabrosura.
¿Valió la pena la espera de una hora?
Sí, cien veces sí! Si estás buscando probar un plato coreano verdaderamente local que sea excepcionalmente sabroso o simplemente eres un entusiasta del pollo, Hosujib es una visita obligada. He probado un buen número de dakbokkeumtangs en mi vida y este es, de lejos, el mejor para mí.
También es un lugar conveniente para hacer una parada para comer antes o después de viajar a otra ciudad desde la Estación de Seúl.
Después de tu satisfactoria comida en Hosujib, asegúrate de visitar otros lugares interesantes cerca de la Estación de Seúl incluyendo Seoullo 7017, el Mercado de Namdaemun y cafés únicos como Hyunsangso.
<Paisaje nocturno de Seoullo 7017>
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