Cerveza Duckhu x The Ranch Brewing | euljiro
¡Cerveza local y pizza preparada por un chef de 3 estrellas Michelin en Hipjiro!
En un pequeño callejón de estilo rústico, pero moderno, en Euljiro se encuentra un restaurante con graffiti en la pared y una máquina expendedora como puerta. Este lugar único lleva por nombre Beer Duckhu x The Ranch Brewing. Este restaurante, de moda entre los jóvenes locales, sirve pizzas rectangulares al estilo de Detroit y una amplia selección de cervezas de fabricación local.
Los clientes, generalmente jóvenes locales, hacen cola para probar su pizza cocinada por un chef con 3 estrellas Michelin junto con las cervezas caseras de The Ranch Brewing. Probamos algunas cervezas y platos, ¡así que lee a continuación para ver nuestra reseña!
Información
Dirección: 서울 중구 을지로12길 11
Horario: entre semana 17:00 – 24:00, fines de semana 15:00 – 24:00
Transporte público: Estación Euljiro 3-ga, salida 10
Revisión
No fue difícil detectar el colorido graffiti y la brillante máquina expendedora. Llegamos 5 minutos antes de que abrieran por la noche, así que pudimos conseguir mesa de inmediato. Normalmente, este restaurante tendrá una cola afuera, así que asegúrate de tomar tu número de espera de la máquina junto a la puerta de la máquina expendedora.
Un paso adentro y serás recibido por paredes repletas de grafitis que son obras de un artista local de grafitis, Hwee Lee. Las luces de neón agregan más capas a los colores, completando la atmósfera artística del lugar.
Una vez que estés sentado en una mesa, te darán un iPad como menú. La versión en inglés del menú es un menú de papel físico, así que pide ayuda al camarero para finalizar tu pedido en el iPad una vez que hayas decidido.
Como Beer Duckhu x The Ranch Brewing es famosa por sus cervezas elaboradas en Daejeon, decidimos probar uno de los dos muestreadores.
Muestreador B (15,000 KRW)
Es una gran oportunidad para probar algunas de sus cervezas de firma. ¡Elija entre la Muestra A (₩13,000) y la Muestra B, ya que ambas vienen con 4 selecciones diversas cada una, o pruebe ambas!
Hipjiro BRUT IPA: Limón, cítricos, seco / IBU 40 / 5.9% ABV
Meteor IPA: Naranja, ligeramente amarga /IBU 65 / 7.1% ABV
Euljiro Tropical IPA: Frutas tropicales, cítricos, ligeramente amargo / IBU 40 / 6.5% ABV
Cerveza dulce de nuez pecana: Nuez pecana, café, chocolate
Salchicha y Camarones de Nueva Orleans (₩24,000)
Un total de 8 piezas de pizza se sirven con langostinos grandes, y alimenta a dos o tres personas. Al igual que el ambiente moderno del restaurante, la pizza tiene un aspecto moderno ¡y el delicioso sabor está garantizado! La masa de la pizza era gruesa y los ingredientes y la salsa eran abundantes y llenaron mi boca.
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