La historia de cómo budaejjigae (estofado de ejército) fue creado es una historia amarga para los coreanos. Después de que la guerra de Corea terminara en 1953, la comida era extremadamente escasa, y las bases militares de EE. UU. proporcionaban a los coreanos carnes procesadas estadounidenses como embutidos, jamón, tocino y salchichas. Los coreanos comenzaron a mezclar estos ingredientes en el estofado de kimchi, y esto se convirtió en lo que hoy se conoce como budaejjigae.
A pesar de que evoca una historia que recuerda a muchos tiempos de pobreza, se convirtió en uno de los alimentos reconfortantes de los coreanos. Songtan Budaejjigae es una franquicia y sus sucursales tienen una buena reputación en cuanto a la calidad y sabor de su comida. Si te gusta la carne y el guiso picante, esta es una comida que debes probar en Corea.
Información
Dirección: 서울 서초구 서초대로78길 34
Horario: Lun-Dom 10:00-22:00
Revisión
La última vez que fui de compras en Gangnam, tuve dificultades para elegir qué comer. Mientras buscaba comida para comer en Instagram, vi a muchos coreanos cenando en Songtan Budaejjigae cerca de la salida 5 de la estación de Gangnam. Así que elegí este lugar sin mucha vacilación.
Sin embargo, este restaurante no fue fácil de detectar. Se encuentra en un callejón y ni siquiera tiene un letrero grande y visible como otros restaurantes.
El callejón oculto es la entrada al restaurante, y hay algunos letreros afuera, pero necesitas buscarlos con cuidado ya que no son muy notorios. Debes pedir por persona aquí, y hay otros menús como bossam (envolturas de cerdo hervido) y jeon (tortilla coreana).
Pedimos tres porciones de Songtan Budaejjigae, que es su menú característico, que cuesta ₩12,000 por persona. Dondequiera que vayas, los restaurantes coreanos sirven pequeños platos como kimchi, brotes de soja, y más.
Cuando levantas la tapa, el olor del Songtan Budaejjigae te hará babear. Los ingredientes principales de este guiso son carne enlatada, salchicha, carne molida, varias verduras, kimchi, frijoles horneados y más. Una característica interesante sobre Budaejjigae es que puedes añadir otros ingredientes coreanos como pasteles de arroz o fideos instantáneos! ?
El guiso es ligeramente picante, justo lo suficiente para realzar tus papilas gustativas. Come con un tazón de arroz, que es la mejor combinación.
Cuando todos hubieron tenido suficiente de las carnes y verduras, agregamos el ramen crudo (₩1,000). ¡Después de 3 o 4 minutos, también puedes disfrutar de los fideos! Si el guiso se pone salado o se hierve demasiado, solo pide al camarero más guiso y rellenarán tu olla sin cargo.
Budaejjigae es uno de esos platos que es difícil de fallar. ¡La porción siempre es más de lo que esperas, así que ten cuidado! ¿Estás listo para experimentar esta comida reconfortante coreana? Recomendamos encarecidamente probar este guiso mientras estás en Corea. Además, hay muchas sucursales de Songtan Budaejjigae en todo el país, por lo que puedes verificar otras sucursales cerca de ti en Naver Map o Kakao Map escribiendo '송탄부대찌개'.
Si tienes alguna pregunta o comentario sobre esta publicación del blog, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com.
