Haengjin | mangwondong
Carne de cerdo fresca y un aire de los 90, la forma correcta de disfrutar la carne de cerdo fresca.
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¿Quieres comer carne de cerdo fresca en un restaurante coreano de los años 90? Haengin es un restaurante de barbacoa coreana que te transporta en el tiempo.
Está ubicado en Mangwon, una de las áreas emergentes para los lugareños y turistas para visitar. Esta joya escondida solo conocida por los lugareños apareció en un programa de televisión llamado Wednesday Food Talk (수요미식회) y ganó aún más atención y popularidad. ¡Si te encanta la carne y los ambientes rústicos, este lugar es lo máximo!
Haengjin | Información
- Dirección: 서울 마포구 월드컵로 49
- Horario: lunes a sábado 17:30 a 04:00 Domingo 17:00 a 23:00
Haengjin | Reseña
Como puedes ver en el mapa, este lugar está muy cerca de la estación y a menudo tiene gente haciendo cola. Con solo mirar el edificio, puedes captar su concepto de antiguo y sencillo. Los muebles y el interior están deliberadamente hechos de esta manera para replicar la apariencia de hace 30 años. También ponen canciones antiguas coreanas para ambientar el lugar.
Fuente: Wednesday Food Talk
Fuente: Wednesday Food Talk
El precio no es super barato aquí. Samgyeopsal (panceta de cerdo) es ₩13,000 (170g), Donchadol (pechuga de cerdo) es ₩12,000 (170g), y Kkeobdegi (corteza de cerdo) es ₩9,000.
La carne de cerdo aquí parece como cualquier otra carne de cerdo congelada, pero verás que no lo es. La carne de cerdo congelada genérica tiende a oler, pero la carne de cerdo aquí se congela rápidamente, eliminando instantáneamente el olor distintivo de la carne de cerdo. Hacen esto para preservar la frescura de la carne de cerdo.
Como verás en las fotos, se sirven muchos acompañamientos con la carne. El mejor de todos son los rollos de huevo. Cubren la plancha de hierro con papel de aluminio y luego colocan el cerdo encima. Para completar la comida tienes que pedir soju.
Fuente: Wednesday Food Talk
Fuente: Wednesday Food Talk
En cuanto al sabor, fue increíble. El cerdo estaba muy fresco y fácil de masticar. El equilibrio de grasa y carne fue perfecto. Come cerdo con un plato picante y hojas de perilla y luego lávalo con un trago de soju. Si ya has tenido suficiente de cerdo, entonces deberías pasar al siguiente paso. Consigue un bokk-eumbab (arroz frito) por ₩3,000 y hazlo cocinar en la parrilla. Los coreanos tienden a terminar su comida con arroz frito incluso si están llenos. Es una extraña y satisfactoria tradición que tenemos.
No hay nada especial en este lugar. Es un restaurante local ordinario que vende comida de buena calidad que la gente ama. Si realmente quieres experimentar lo que comen los coreanos después de un duro día de trabajo, este lugar es imprescindible. Te recomiendo encarecidamente que pruebes este lugar cuando visites Mangwon.
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