Deungchon Shabu Kalguksu es uno de los restaurantes de sopa de fideos más apreciados en Corea con más de 250 sucursales. ¡Incluso tienen una ubicación en Vietnam!
Let me break down the meaning of your name. Deungchon is the area where this food originated, shabu (commonly known as Shabu-Shabu) is thinly sliced meat and vegetables boiled in a hot pot, kalguksu are hand-cut noodles. At this restaurant, you can enjoy all of these and finish it off with fried rice. That might make your belly explode!
Información
Dirección: 서울 동대문구 회기동 29-2
Horario: 10:00 - 22:00
Revisión
Visitación Deungchon Shabu Kalguksu cerca de la Estación Hoegi. Solo tenían 3 platos en el menú. Naengmyeon (fideos fríos), kongguksu (sopa de fideos con leche de soja) y un menú que incluye shabu, picante hongos kalguksu, verduras y bokkeumbap (arroz frito). Pero para el menú, tienes que pedir 2 porciones o más, y cuesta ₩10,000 por persona.
Es bastante fácil pedir aquí. Si hay 4 personas, solo diga '4 juegos por favor' al camarero, y prepararán la comida de inmediato. Cuando la sopa comience a hervir, agregue la carne.
La base de la sopa era un poco picante, pero creo que todos pueden manejar este nivel de picante. Te dan un plato con salsa de soja y wasabi. Sumerge la carne y las verduras en la salsa, y proporciona ese toque extra al sabor. Me encanta sumergirlo en esta salsa y siempre pido más ya que se diluye. La carne, los champiñones, las verduras y la sopa se mezclan realmente bien y dan una excelente textura y sabor.
¡Ahora para agregar el fideo! Cuando casi hayas terminado tu carne y verduras, agrega el fideo durante aproximadamente 4 a 5 minutos en la sopa hirviendo.
Una última cosa. Es posible que estés lleno/a en este momento, pero para completar esta comida, debes terminarla con bokkeumbap. La mayoría de los restaurantes harán esta parte por ti, así que cuando termines de comer, simplemente llama al camarero y dile que te gustaría tener el bokkeumbap.
If they don't do it for you, then it's pretty simple. Just pour the remaining soup into the pot, leave about 10 tablespoons of soup, add the bokkeumbap ingredients and stir. Then spread the rice in the pot (as in the image above) and let it sit for 3 minutes. Enjoy your meal!
Desde Deungchon Shabu Kalguksu está en toda Corea, solo escribe su nombre (등촌샤브칼국수) en Naver o Google y podrás encontrar el que esté cerca de ti.
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