Bada Sikdang | Itaewon
¡El mejor budae-jjigae de la ciudad amado por K-celebs!
Salchichas gruesas y jamón cocinando dentro de una sopa roja caliente y hirviente a base de kimchi. Queso derretido encima y fideos ramen ligeramente crudos. Budae-jjigae, o estofado de base militar, ha sido bien recibido en la escena gastronómica de Corea durante décadas. Lentamente se elevó a la fama mundial a partir de muchas coberturas mediáticas que lo presentaban como el plato coreano que hay que probar, especialmente cuando Anthony Bourdain lo cocinó para Anderson Cooper.
Se cree que se originó en la década de 1950 cuando la base del ejército estadounidense acampó en Corea, el guiso es una fusión del guiso de kimchi con ingredientes de salchichas, jamones, tocino y alubias horneadas que inicialmente fueron proporcionados por soldados estadounidenses. Evolucionando lentamente, budae-jjigae ahora tiene numerosas opciones de ingredientes como pastel de arroz, queso, fideos ramen, tofu y más.
Nos dirigimos a Bada Sikdang, ubicado a solo minutos de la estación de Hangangjin en la vibrante Itaewon zona, para probar su especialidad Johnson Tang (otro nombre para el plato) por el que la gente está dispuesta a hacer cola.
Bada Sikdang | Información
- Dirección: 서울 용산구 이태원로 245 2F
- Horario: 11:30-22:00, Cerrado todos los primeros y terceros lunes del mes
Bada Sikdang | Reseña
Bada Sikdang recientemente reabrió sus puertas en una nueva ubicación, convenientemente situada en la gran avenida, a solo un par de minutos a pie de la salida 1 de la estación Hangangjin. Al pasar por la puerta y subir las escaleras, verás una serie de mesas y sillas. Una vez que elijas dónde sentarte, te darán un menú sencillo.
El plato característico, Johnson Tang (budae-jjigae), se puede ver en la primera página del menú. Precios 22,000KRW~
Artículos de barbacoa y carne a la parrilla que van bien con el Johnson Tang.
Menú de bebidas
Hay muchas mesas y sillas disponibles para acomodar la gran cantidad de clientes que el restaurante suele recibir.
Cubiertos para que el polvo no se acumule en ellos.
Una tarea de bricolaje que se te dará aquí es freír tu propio huevo. El letrero dice un huevo por persona, así que recuerda no excederte con ellos.
Johnson Tang 22,000KRW para 2
Después de haber terminado de freír nuestros huevos, se sirvió nuestro Johnson Tang. Aunque parece humilde y ordinario por fuera, la sopa estaba repleta de sabores de kimchi y caldo de carne. Las salchichas gruesas añadieron una buena textura mientras que el repollo suave añadió dulzura a la mezcla. La parte donde el queso derretido cubría las salchichas también tenía una deliciosa singularidad.
Una cosa acerca de Bada Sikdang es que el arroz no está incluido, así que espera pagar un costo adicional de 1,000KRW por porción.
En nuestro camino, notamos un montón de autógrafos a ambos lados de la pared, testimonios de cierto tipo de K-celebs que respaldaban con orgullo su popularidad.
 |  RM, BTS |
 Taeyang, Big Bang |  GD, Big Bang |
 Jisoo, Blackpink |  Jennie, Blackpink |
 Jang Keun-Suk |  Park Na Rae |
Bada Sikdang | Direcciones
- A 3-minute walk from Estación Hangangjin salida 1. Camine recto pasando el edificio de Mercedez-Benz y verá el restaurante a su derecha.
En general, creo que es un gran lugar para probar esta clásica comida reconfortante cuando esté en la zona de Itaewon. ¡Echa un vistazo a nuestra ITAEWON | Guía de locales de Creatrip para obtener más información sobre cómo recorrer Itaewon!
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