Sungwoo Yukhoe | Mercado de Gwangjang
Pruebe la sabrosa carne cruda y los pulpitos vivos, ¡y obtenga un 10 % de descuento con el Creatrip Solo Foodie Pass!
Uno de los imprescindibles de los viajes a Seúl en estos días tiene que ser el Mercado de Gwangjang, con su capacidad para asombrar instantáneamente a los visitantes con sus multitudes de personas y montones de alimentos cuidadosamente exhibidos en puestos, así como tiendas que venden artículos de manera errática, desde parches musculares hasta caramelos de menta.
Algunos de los platos más populares que encontrarás en el mercado son bindaetteok (tortitas de judías verdes), mandu (empanadillas), mayak kimbap (arroz e ingredientes enrollados en alga nori tan adictivos como 'drogas'), ganjang gejang (cangrejo marinado en salsa de soja) y por último, yukhoe-tangtangee (carne cruda con pulpo vivo).
La mayoría de los lugares de yukhoe han mantenido su aspecto antiguo durante años y aunque es genial poder echar un vistazo al aspecto clásico del mercado, algunos viajeros pueden preocuparse por la higiene general y la calidad de la comida de dichos lugares.
Sungwoo Yukhoe es el único lugar de yukhoe que se encuentra dentro de ese mercado que no está nada mal. Más bien desprende una vibra muy higiénica desde sus mesas y sillas ordenadamente alineadas y menús modernos y coloridos con fotos colgadas en un lado de la pared, acogiendo fácilmente a los aventureros de yukhoe tangtangee por primera vez.
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Early Bird (1 de enero de 2024 ~ 28 de febrero de 2024) | 4,000 KRW (4000) |
Información
Dirección: 서울 종로구 종로 200-12
200-12, Jongno, Jongno-gu, Seúl
Horario: 09:00-21:30, último pedido a las 21:00; Cerrado los miércoles
Por qué lo recomendamos
Yukhoe es la comida que los coreanos siempre consiguen cuando visitan el Mercado de Gwangjang. Si tienes problemas para elegir entre los muchos restaurantes de yukhoe, ¡recomendamos Sungwoo Yukhoe!
El restaurante está limpio y moderno y el servicio es excelente. También hay un menú con idiomas extranjeros con imágenes de los platos del menú, por lo que no es difícil pedir.
El plato característico de Sungwoo Yukhoe es Yukhoe Tangtangi, que es una combinación de tartar de ternera y pulpo vivo. Las patas de pulpo cortadas parecen estar todavía vivas porque siguen retorciéndose en el plato. Puede ser difícil de tragar al principio, pero eventualmente te enamorarás de la frescura y el sabor único de Yukhoe Tangtangi.
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Aspectos a tener en cuenta
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No es necesario hacer una reserva de antemano.
Si tiene preguntas sobre el uso del cupón, contáctenos en help@creatrip.com.
Precio
Menú | Precio |
Yukhoe | 19,000 KRW |
Pulpo Vivo | 15,000 KRW |
Yukhoe Tangtangi | 32,000 KRW |
Yukhoe Bibimbap | 9,000 KRW |
Nuestra Visita
Mi primera impresión del restaurante fue impecable y moderna. Incluso cuando acabábamos de llegar, los propietarios, una madre y sus dos hijos, estaban limpiando la puerta de cristal y ordenando el lugar. El gran menú fuera del restaurante no tiene traducciones al inglés escritas debajo de cada nombre, pero no entres en pánico aún, coge la versión impresa pequeña del menú a la derecha y encontrarás allí los nombres y descripciones en inglés. La sajangnim (una forma educada de llamar a un propietario de una tienda) nos saludó con una gran sonrisa y nos mostró el interior.
Dentro del acogedor restaurante colgaban fotos de los platos de Sungwoo Yukhoe, incluido nuestro yukhoe-tangtangee más esperado. Después de estudiar el menú, pedimos un yukhoe-tangtangee y un yukhoe-bibimbap para compartir entre los dos. Después de hacer el pedido, tuvimos la oportunidad de echar un vistazo a los pulpos frescos en el tanque de agua, así como a la nevera de exhibición con carnes colocadas cuidadosamente en recipientes. Cuando la sajangnim recogió nuestro pulpo, comenzó a retorcerse agresivamente en su mano. Luego lo colocó dentro de un pequeño cubo con asa y lo llevó directamente a la cocina abierta.
Ella retiró los órganos en solo dos movimientos de su cuchillo, luego comenzó a picarlo en pequeños trozos del tamaño de un bocado. Los trozos de pulpo todavía se retorcían y se movían, ahora por separado. La presentación de esta delicia incluye yukhoe (carne cruda), pulpo, guarnición de vegetales y se termina con una yema de huevo.
Yukhoe-Tangtangee (30,000KRW)
Uno de los dos hijos del restaurante nos explicó los pasos para comer esta especialidad. Primero, rompe la yema del huevo y mézclala con el resto de los ingredientes. Luego, toma un trozo de alga, coloca un par de rodajas de pera, carne de res cruda y pulpo y envuélvelo bien. Por último, sumérgelo en la salsa de sésamo.
Fue una increíble fiesta de sabores: el dulce y refrescante jugo de la pera se combinó con la carne fresca y el pulpo, rematado con la salsa de aceite de sésamo salada y sabrosa. No era nada como lo que había probado antes y pude entender por qué a la gente, tanto locales como viajeros, les encanta detenerse en el Mercado de Gwangjang para probar esta delicia.
Yukhoe-Bibimbap (8,000KRW)
Si eres un entusiasta del bibimbap como yo, te recomiendo encarecidamente este bibimbap porque es diferente del bibimbap genérico que encontramos en restaurantes donde la carne cocida es reemplazada por carne cruda. Es una gran oportunidad para probar yukhoe con arroz y verduras refrescantes, así como la salsa gochujang casera de sabores ligeramente picantes y dulces.
Después de nuestra comida extremadamente satisfactoria, pudimos escuchar un poco de la historia de la sajangnim de dirigir una tienda de ropa de cama de calidad en el mercado antes de abrir Sungwoo Yukhoe en 2019 con sus dos hijos. Pude sentir su pasión y amor por el Mercado de Gwangjang como alguien que conoce todos sus entresijos, como alguien que ha operado diligentemente negocios en el mercado durante años. Mencionó que está ofreciendo un cupón de descuento del 10% a los miembros de Creatrip porque le gustaría dar la bienvenida a todos los visitantes al Mercado de Gwangjang y a su restaurante, y le gustaría presentar sus especialidades a más visitantes extranjeros que estén interesados en experimentar el vasto mundo culinario de Corea.
Cómo Llegar
Ingrese al Mercado de Gwangjang a través de la Primera Puerta Norte directamente desde la salida 11 de la Estación Jongno 5-ga.
Verás la Puerta Norte 1 justo afuera de la salida 11 de la estación Jongno 5-ga. Entra al mercado a través de esta puerta.
Camine recto hasta llegar a la primera intersección con el gran letrero que indica el mercado de hanbok, gire a la izquierda.
Camine hacia abajo durante unos 30 segundos y verá el letrero iluminado a su izquierda.
Creatrip Solo Foodie Pass | Edición de Seúl
Esperamos que puedas disfrutar de un delicioso plato de Yukhoe Tangtangi en Sungwoo Yukhoe. Si tienes alguna pregunta o inquietud, ¡por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com! Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!