Innumerables turistas de todo el mundo vienen al Mercado de Gwangjang para disfrutar de su variedad de comidas y cultura coreana. Incluso muchos lugareños aman el Mercado de Gwangjang por sus escenas gastronómicas. En este vasto mercado abarrotado de gente, se encuentra un restaurante distintivo.
Jinju Yukhoe, una tienda en la que solo los verdaderos coreanos comerían. Digo esto porque la comida que se sirve aquí no es algo que podrías comer en cualquier otro lugar del mundo.
Información
Dirección: 서울 종로구 동호로 403-22
Horario: Todos los días 10:00 - 00:00
Revisión
Tan pronto como entré en el Mercado de Gwangjang, estaba lleno de gente. La gente estaba sentada en el puesto de comida, la gente caminaba, la gente por todas partes. Pero no entré en pánico y empecé a moverme lentamente hacia mi destino.
Jinju Yukhoe ha estado en el mercado durante 30 años y es una tienda que encontré accidentalmente. Hay cientos de reseñas de este lugar en Internet, y casi todos los comentarios eran elogios. Al final de mi experiencia, entendí el secreto detrás de su sabor inolvidable.
Hay 2 pisos y los camareros fueron muy amables. Noté que la mayoría de los clientes en el restaurante eran hombres que estaban maridando la comida con alcohol.
El menú está disponible en chino, japonés, inglés y coreano, por lo que no hay problema para pedir. Pedí un yukhoe (carne cruda), nokdujeon (tortitas de frijol mungo), hígado, tripa de res y una botella de makgeolli (vino de arroz).
Su porción de comida aquí es excelente, y el precio es razonable. Esta fue mi primera experiencia en un restaurante gourmet del Mercado Gwangjang, y supe que volvería a visitarlo en el futuro.
Yukhoe (Carne Cruda) ₩ 15,000
El color de la carne cruda es simplemente hermoso, rojo oscuro con yema de huevo, con un poco de aceite de sésamo, y rodajas de pera escondidas en el fondo. Tenía un sabor realmente fresco y maravilloso.
Hígado, Callo de Res ₩13,000
Sé que esto puede parecer poco apetitoso, pero fue muy dulce y sorprendentemente bueno. Si tienes miedo de probar hígado crudo, sumérgelo en aceite de sésamo, y tendrá un sabor más rico y complejo. El mondongo es bastante masticable y también era extrañamente dulce. Digo extrañamente porque no esperaba que el mondongo fuera dulce. Sé a ciencia cierta que para que un hígado y mondongo sepan tan bien, tiene que ser fresco. Lo que significa que su comida es de alta calidad.
Nokdujeon (Mung Bean Pancakes) ₩ 5,000
Para ser honesto, el nokdujeon en Jinju Yukhoe no es barato, pero es diferente del puesto promedio en la carretera. Garantizo que el consumo de aceite de este nokdujeon es casi inexistente. Cuando di un mordisco, fue algo que nunca había probado. Tenía un ligero sabor a quemado, pero estaba delicioso. Así que pedí otra ronda. Tal vez por eso no son baratos.
Nokdujeon, acompañado de yukhoe es una necesidad en Jinju Yukhoe. Además, con un vaso de refrescante makgeolli, podría ser una de las mejores comidas de tu vida. Si realmente quieres sentirte como un local, deberías cenar en este lugar y experimentar la completa vibra coreana.
