Cómo comer sundae (salchicha al estilo coreano)

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La gente en Korea discute mucho sobre cómo comer la comida. Al comer comida china, ¿debemos mojar o verter la salsa? Si estás intentando comer 'sundae', la salchicha al estilo coreano, ¿cómo deberíamos comerla y con qué salsa? Cada región de Korea tiene un estilo diferente para comer sundae. ¡Vamos a descubrir cada estilo y encontrar el mejor para ti!

Cómo disfrutar el sundae coreano

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Puedes ver en el mapa de arriba que hay un total de 5 estilos. ¡Déjame mostrarte cómo disfrutarlo!

Cada distrito de Korea tiene un estilo diferente de salsa para mojar, e incluso Jeju-do tiene un tipo especial de salsa. Un amigo local me contó que en su ciudad natal tenían su propia manera de comerla, y se sorprendió cuando descubrió que en otras zonas no se comía como él lo hacía.

Los locales de Gangwon-do y Chungcheong-do suelen comer sundae con saeujeot (salted shrimp). El sabor del saeujeot (salted shrimp) elimina el olor del sundae. Es muy distinto al estilo de Jeju con salsa de soja y mostaza, ¿no es así?

A la gente local de Seoul y Gyeonggi-do le gusta comer sundae con sal y pimienta. Para los extranjeros este estilo puede ser demasiado, ya que no enmascara el sabor original del sundae. Te recomiendo que lo pruebes si estás familiarizado con el estilo coreano y el sundae.

Jeolla-do (Jeonju, Gwangju）le gusta comerlo con gochujang with vinegar. Su sabor ácido y picante ayuda a enmascarar el olor a pescado o carne. También va muy bien con la salsa para sundae.

La imagen de arriba muestra la salsa de sundae al estilo Gyeongsang-do. Se llama makjang y contiene pimienta, ajo, azúcar y otras especias a tu gusto. La probé y el sabor dulce del makjang hace que el aroma del sundae sea más agradable al paladar.

11st (All Korea)

La forma universal de comer sundae en Korea es acompañarlo con tteokbokki. La salsa de tteokbokki combina perfectamente con el sundae y a todos los coreanos les encanta este estilo de sundae.

Si solo te has quedado en Seoul, seguramente conoces la sal y la pimienta para el sundae, pero hay muchas otras formas de comer sundae en otras zonas de Korea. Puedes elegir la salsa según tu gusto y preferencia.

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