La moda del kimchi en Corea del Sur
¿Los coreanos realmente vienen todo con kimchi? ¡Diferentes tipos de kimchi explicados y kimchis extraños e inauditos!
El kimchi es un plato ampliamente conocido de Corea del Sur. Lo hemos visto en dramas, lo hemos probado en restaurantes coreanos y muchos de nosotros incluso hemos comprado algo en supermercados para probarlo en casa!
Pero ¿sabías que hay muchas variaciones diferentes de kimchi? Cubriremos otros tipos de kimchi en Corea hechos con diferentes vegetales e ingredientes.
Además, te mostraremos versiones extrañas de kimchis que incluso los lugareños aquí encuentran inusuales. ¿De qué podrían estar hechos? ¡Pronto lo descubriremos!
Finalmente, ¡también exploraremos combinaciones excéntricas de comida y kimchi! ¿Te atreves a probar alguna de ellas?
¿Realmente los coreanos comen kimchi todos los días?
Veamos el meme de una conversación entre un coreano y un japonés.
En general, la mayoría de los coreanos sí comen kimchi todos los días, aunque la frecuencia puede variar según la persona.
Comer en un restaurante local coreano, definitivamente recibirás uno o dos platos de kimchi. Comiendo en un hogar coreano, lo más probable es que te sirvan kimchi con el plato principal, arroz, sopa y otros platos acompañantes.
Sí, el kimchi está muy arraigado en la vida cotidiana de los coreanos. ¿Se cansaría uno de comer kimchi tan a menudo? Tal vez, pero rara vez es el caso, ¡ya que hay tantos tipos diferentes de kimchis para elegir!
Tipos de Kimchi
Hay cientos de variaciones de kimchi, así que ni siquiera los locales pueden probar todas durante su vida.
Vamos a presentar los tipos bien conocidos que funcionan como excelentes iniciadores para aquellos que buscan explorar el vasto mundo del kimchi.
1. Baechu Kimchi (배추 김치)
Baechu kimchi se refiere al kimchi de col mundialmente conocido.
Como la forma más básica de kimchi, es realmente fácil de detectar en Corea.
It is made from salty napa cabbage along with spicy seasonings like gochujang (red pepper paste) and red pepper powder.
2. Baek Kimchi (백김치)
Baek kimchi, 'baek' meaning 'blanco' in Korean, is made without chili pepper. This non-spicy kimchi tastes fruity and sour!
3. Dongchimi (동치미)
Dongchimi es un kimchi no picante y caldoso.
It is made by soaking radish in salted water. 'Dong' means winter in Korean, so we know it is mainly consumed on cold winter days.
4. Chonggak Kimchi (총각 김치)
El kimchi de Chonggak es un kimchi hecho con rábano de coleta.
Es uno de los kimchi más populares en Corea, junto al baechu kimchi.
5. Kkakdugi (깍두기 en español)
5. Kkakdugi (깍두기 en español)
Kkakdugi está hecho de rábano cortado en cubos del tamaño de un bocado.
Es el kimchi más común en Coreano después del kimchi de baechu. Por lo general, se sirve con sopas como seolleongtang. Delicioso!
6. Oi Sobagi (오이소박이)
6. Oi Sobagi (오이소박이)
El oi sobagi, o kimchi de pepino, se hace mezclando pepinos picados con mariscos y pasta de chile.
It is widely consumed in spring and summer.
7. Yeolmu Kimchi (열무김치)
7. Kimchi de Yeolmu (열무김치)
El kimchi de yeolmu está hecho de rábanos de yeolmu, y tiene un agradable crujido mientras no es demasiado picante.
Es perfecto si buscas probar kimchi que tenga un sabor suavemente sabroso.
8. Buchu Kimchi (부추김치)
8. Kimchi de Buchu (부추김치)
El Kimchi de Buchu se hace con cebolletas asiáticas, que son buchu en coreano. Tienen un sabor muy refrescante con una mezcla de cebolla verde y cebollino, que es animado y picante.
9. Gat Kimchi (갓김치)
El kimchi de gat tiene un sabor un poco más intenso en comparación con los otros tipos de kimchi. Están hechos con hojas y tallos de mostaza.
Kimchis Extraños De Los Que No Se Ha Oído Hablar
El amor de Corea por el kimchi es tan grande que empezaron a hacer kimchi con todo!
Incluso hay un juego de kimchi en Corea que juegas cuando estás bebiendo con amigos.
El juego va así. Dices una fruta o verdura que creas que no se puede convertir en kimchi. Busca en Google para ver si existe ese kimchi, y si existe, bebes.
Muchos piensan ahora que es casi imposible encontrar un ingrediente que no se haya convertido en kimchi. ¿Qué piensas? Descubrámoslo juntos.
1. Mango Kimchi (망고 김치)
1. Mango Kimchi (망고 김치 in Spanish language)
2. Kimchi de fresa (딸기 김치)
3. Kimchi de Durazno (복숭아 김치)
4. Kimchi de brócoli
5. Kimchi de Sandía
6. Chocolate Kimchi
7. Kimchi de uva (포도 김치)
8. Kimchi de Naranja (귤 김치)
9. Kimchi de Granada (석류 김치)
10. Aloe Kimchi (알로에 김치)
Si quieren descubrirlo por ustedes mismos, jueguen el juego y ¡déjennos saber cómo les va!
Combinaciones Únicas de Kimchi
Hay muchas grandes combinaciones que puedes hacer con kimchi, incluyendo; seolleongtang (sopa de caldo) y kkakdugi (kimchi de rábano en cubos), bulgogi y baechu kimchi, samgyeopsal (panceta de cerdo) y baechu kimchi a la parrilla, y muchas más.
Pero también hay algunas combinaciones impactantes que a algunas personas les resultan encantadoras y a muchas desagradables.
1. Cheesecake & Kimchi
Esta combinación se ha vuelto popular desde que el chef celebridad Lee Yeon-bok (이연복) dijo que es delicioso comer pastel de queso y kimchi juntos en un programa de televisión.
Aquellos que probaron esta combinación dijeron que el kimchi sorprendentemente cancela bien el sabor grasiento del pastel de queso.
2. Donut & Kimchi
2. Rosquilla y Kimchi
Esta no es una combinación común, pero las generaciones mayores disfrutan mucho comer donas con kimchi porque piensan que las donas son demasiado dulces.
3. Batata dulce y Kimchi
La combinación de kimchi y batata es bastante popular en Corea.
Muchos coreanos aman comer batata con kimchi porque si comes batata sola, tiende a ser seca, pero la textura jugosa del kimchi la complementa.
4. Plátano y Kimchi
Comer un plátano con kimchi se ha convertido últimamente en algo en Corea.
Many say it's spicy at first bite, but the sweetness of the banana slowly emerges, making the combination charming.
Did you enjoy exploring different parts about kimchi? What combination or kimchi would you like to try next? Let us know in the comments section below!