Cocina china al estilo coreano
¡Diferente a tu imaginación de la cocina china! ¡Echa un vistazo a los platos de cocina china al estilo coreano!
Corea del Sur, un país que está en Asia Oriental, ha sido influenciado por China de muchas maneras. La forma más representativa es en la cocina china que existe en Corea. La cocina china que se puede ver en todas partes cuando se está en Corea no es en realidad la cocina china que uno imagina, sino más bien la cocina china al estilo coreano.
Por eso hoy me gustaría presentarte los platos de cocina china al estilo coreano. ¡La próxima vez que pruebes estos platos, podrás degustarlos conociendo su información de fondo!
Jajangmyeon (짜장면)
Cuando se trata de la cocina china al estilo coreano, el primer plato que viene a la mente tiene que ser Jajangmyeon (fideos con salsa de frijoles negros). Este plato de fideos con salsa negra se mezcla y produce un sabor ligeramente salado pero dulce, lo que lo hace muy bueno.
La salsa negra se mezcla con diversas verduras picadas y cerdo al hacerla. La cantidad de salsa servida encima de los fideos es bastante, por lo que es probable que quede salsa después de comer los fideos. En este caso, a muchos coreanos les gusta poner arroz y crear una especie de arroz frito para comer.
Jjamppong (짬뽕)
Junto con Jajangmyeon, Jjamppong (Fideos de mariscos picantes) es el otro plato que son los dos platos más famosos en la cocina china de estilo coreano. Hay dos historias diferentes de dónde se inspiró este plato, una de China y la otra de Nagasaki, Japón.
Después de mezclar los mariscos con carne y varias verduras, se agrega caldo a base de pollo o cerdo con mucha pimienta roja para hacer la sopa. El Jjamppong es un fideo picante de mariscos que es en su mayoría caldo rojo. A veces, en algunos restaurantes chinos en Corea, podrían tener la opción de caldo blanco, que es una versión modificada del Jjamppong rojo original.
La sopa en sí es muy picante y refrescante. Muchos coreanos disfrutan de este plato para aliviar el estrés del día o para aliviar la resaca del día anterior.
Fried Rice (볶음밥)
El siguiente plato a presentar es Bokkeumbap, que significa arroz frito en coreano. Por lo general, el arroz frito se mezclará con la salsa negra del Jajangmyeon para realzar el sabor.
A veces, cuando siento que merezco darme un gusto, agregaré camarones, calamares u otro marisco para disfrutar aún más del arroz frito. A menudo, al pedir arroz frito también enviarán sopa Jjamppong.
Tangsuyuk (탕수육)
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Cuando la gente se reúne para comer comida china al estilo coreano, la mayoría de las veces pedirán Tangsuyuk, que es carne agridulce. Hay dos formas de comer esto, una llamada Bumuk (verter la salsa sobre la carne) o Jjikmuk (sumergir la carne en la salsa), y cada lado es fuertemente discutido entre los coreanos.
Es muy importante disfrutar el Tangsuyuk con la salsa porque eso es lo que hace este plato especial. Si alguna vez ordenas comida china con coreanos, encontrarás que disfrutan ordenando este plato.
Naeng Jjamppong (냉짬뽕)
Translated to Spanish:Naeng Jjamppong (냉짬뽕)
Los coreanos que aman disfrutar de fideos fríos coreanos también disfrutan de Naeng Jjamppong (Naeng significa frío en coreano), que básicamente es Jjamppong frío creado añadiendo cubos de hielo al Jjamppong original.
Tiene un sabor más refrescante y la picante es más baja, lo que hace que a algunas personas les guste más que el Jjamppong original. Sin embargo, este menú solo aparece en el verano debido a su naturaleza fría. Prueba este plato cuando viajes a Corea en verano.
Jaengban Jajang
Esto se puede considerar una versión premium del Jajangmyeon original y generalmente está destinado a que lo compartan dos personas, ya que es una porción más grande (Jaengban significa bandeja en coreano) que se sirve a veces con mariscos agregados. Es más rentable pedir esto que pedir dos platos separados de Jajangmyeon para dos personas.
Gunmandu (군만두)
Gunmandu o dumplings fritos es uno de los menús más populares que se sirven en restaurantes chinos de estilo coreano. Se fríe hasta que esté dorado y tiene un fuerte y sabroso olor. A menudo se da al cliente como una forma de servicio adicional de forma gratuita. ¡Prueba los dumplings fritos la próxima vez que pidas comida china de estilo coreano!
Otros platos
Media Jjamppong + Media Jajanmyeon
Media Jajanmyeon + Media Tangsuyuk
Medio Jjamppong + Mitad Tangsuyuk
El precio de Tangsuyuk no es tan barato en la cocina china al estilo coreano, ya que ronda los 12,000KRW para el tamaño pequeño, por lo tanto, si quieres disfrutarlo solo, puedes pedir los platos mostrados arriba que te dan la mitad y la mitad o varios platos.
La mitad de Bokkeumbap + La mitad de Tangsuyuk
La mitad de Bokkeumbap + la mitad de Jajangmyeon
Incluso el Bokkeumbap que proviene de la salsa Jajangmyeon se puede comer a través del menú de arroz frito y mitad Jajangmyeon, lo que lo hace realmente conveniente para comer.
Hoy te presenté varios platos de cocina china al estilo coreano. Es muy diferente al promedio de la cocina china disponible en China, por lo que se puede decir que estos platos son 100% coreanos. ¡Pruébalo la próxima vez que visites Corea!