Hoy, te presentaré una joya escondida cerca de la estación Jonggak donde puedes disfrutar de auténtica comida coreana, 'Sambong Dodam'!
Este lugar, ubicado en un callejón tranquilo, ofrece de todo, desde kalguksu con caldo rico hasta cerdo hervido tierno y panqueques crujientes
Este es un lugar que cautiva tu paladar con platos cuidadosamente preparados, uno por uno.
Si deseas una comida coreana abundante en un ambiente limpio y agradable, ¡consulta el blog de hoy!
👇 Para información detallada de funcionamiento, por favor revisa las notas importantes al final de la página! 👇
[Spot] Restaurante Jongno | Sambong Dodam
Por qué lo recomendamos
- El rico caldo de pollo, cocido a fuego lento durante más de 4 horas cada día con ingredientes frescos, tiene un sabor profundo e intenso desde la primera cucharada. Es una sopa abundante que te calienta hasta el fondo.
- Los fideos masticables están cubiertos con una guarnición especial llena de sabor, esparciendo un gusto intenso en toda tu boca con cada bocado. Tanto la versión suave como la picante son deliciosas.
- El cerdo hervido, con su piel elástica, carne tierna y grasa sabrosa, crea una armonía perfecta. Cuando se come con kimchi, es una combinación tan fantástica que podría hacerte anhelar makgeolli.
- Preparamos todo cuidadosamente cada mañana usando ingredientes frescos. Desde el pollo hasta el kimchi, cada ingrediente se prepara con esmero cada mañana. Ofrecemos una comida saludable en la que puedes confiar.
- Es raro encontrar una tienda de fideos con un sabor tan profundo cerca de Jogyesa y la estación de Jonggak. Si estás en Seúl y anhelas una sopa caliente, ¡asegúrate de pasar!
Beneficios
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Nuestra visita
Hoy, visité el restaurante coreano 'Sambong Dodam' ubicado cerca de la estación Jonggak.
Está cerca de la estación de metro y cerca de Insadong, así que hay muchos lugares para visitar en las cercanías, lo que lo hace perfecto para una cita o una comida en familia.
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El interior de la tienda era espacioso y limpio. Especialmente con las grandes ventanas, parecía que podías disfrutar de un ambiente acogedor no solo en los días soleados sino también en los días lluviosos.
El espacio donde puedes comer cómodamente fue impresionante.
'Sambong Dodam' tiene mucha comida coreana deliciosa. El editor pidió kalguksu de pollo con hueso de buey Hanwoo, bossam de cerdo hervido en rodajas, pancake de minari y bibim guksu.
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Primero, Hanwoo Sagol Chicken Kalguksu utiliza un caldo hecho al hervir a fuego lento hueso de res Hanwoo y pollo durante más de 4 horas.
Quizás por eso el caldo era realmente rico y profundo desde la primera cucharada. El sabor ligero pero sabroso se mezclaba perfectamente con los fideos,
El pollo finamente picado no estaba seco y era tierno, lo que lo hacía excelente para comer junto.
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Después de comer un poco, probé agregar pechuga de pollo picante como topping, y si le agregas esto, ¡se convierte en 'Sopa de Fideos de Pollo y Hueso de Res Picante Coreana'!
El sabor picante era adictivo sin ser demasiado fuerte, y parecía que el caldo tenía una mayor profundidad.
El caldo estaba tan delicioso que quería mezclar arroz en él, y en Sambong Dodam, ofrecen arroz gratis en la barra de autoservicio.
Si solo quieres arroz sin fideos, solo díselo cuando hagas el pedido.
Me gustó mucho cómo prestaron tanta atención incluso a los detalles más pequeños de mis preferencias.
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El caldo rico se mezcló con el arroz, dándole un sabor profundo que se sentía como disfrutar de un cálido tazón de sopa con arroz.
No es demasiado fuerte pero aún así tiene un sabor sabroso, así que seguí tomando otro bocado hasta la última cucharada.
Realmente lo terminé limpia y deliciosamente, hasta el fondo del tazón, sin ninguna carga.
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Lo siguiente es el pancake de minari. En el momento en que salió el gran pancake de minari, su aroma sabroso llenó el aire y realmente me abrió el apetito.
El exterior estaba crujiente y el interior húmedo, y sin ninguna sensación grasosa, el aroma y sabor únicos de minari realmente destacaban—quedé realmente impresionado.
Si lo sumerges en la salsa que viene con ello y le agregas un chile encima, el sabor picante se realza, así que puedes disfrutarlo deliciosamente sin cansarte hasta el final.
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Los fideos bibim que salieron después eran el plato perfecto para un clima caluroso como este.
La salsa picante y dulce se mezcla bien con las verduras crujientes, y si lo pides, también te proporcionan el caldo por separado.
Con el consejo del editor, añadir unas cucharadas de caldo a los fideos bibim hace que los fideos sean más suaves y crea un sabor general más armonioso.
Bibim-guksu es simplemente perfecto cuando no tienes apetito. Así es exactamente como sabía.
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Si lo comes junto con el kimchi fresco que se sirve, ¡el sabor realmente se duplica!
El crujido fresco del geotjeori recién mezclado y su sabor ligeramente ácido combinaban perfectamente con los fideos picantes bibim, creando una sensación de equilibrio perfecto de sabores en mi boca.
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Conseguí más kimchi antes de comenzar seriamente con el siguiente plato, bossam.
Puedes conseguir kimchi en la barra de autoservicio, y quizá porque lo mezclan fresco cada mañana con esmero, ¡no podía dejar de volver por más!
Terminé todo el kimchi antes de siquiera comer el bossam, así que volví y llené mi plato de nuevo.
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El último plato servido es Mungteongi Suyuk Bossam.
La carne era gruesa pero tierna, y la carne magra y la grasa estaban bien equilibradas, lo que hacía que supiera más rica y sabrosa con cada bocado.
Gracias a los tres tipos de salsas servidas con las verduras frescas, disfruté poder probar varias combinaciones.
El editor primero comió el bossam esencial y el kimchi juntos.
El kimchi era una combinación perfecta con kalguksu, pero también iba tan bien con bossam que seguía buscándolo.
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Primero, la salsa de cebolla verde fue muy impresionante gracias a la textura crujiente de las cebollas verdes que podías morder aquí y allá.
Me pregunté si sería una combinación similar al kimchi, pero tenía un sabor completamente diferente.
¡El aroma sutil y el sabor intenso de las cebollas verdes combinaron sorprendentemente bien con la carne!
El segundo es salsa de ajo.
Tenía un sabor como ajo envejecido como encurtidos, lo que eliminó por completo cualquier grasitud y resaltó aún más el sabor original y sabroso de la carne.
Lo sumergí generosamente en la salsa, y el sabor realmente cobró vida. Era una combinación tan perfecta para mi gusto que lo llamaría la mejor elección del editor.
La última era una salsa ssamjang con semillas de perilla.
Normalmente, cuando piensas en ssamjang, imaginas un sabor familiar y común, ¡pero aquí fue diferente!
El sabor único y salado de las semillas de perilla y su rico umami realzaron el sabor del bossam a un nivel completamente nuevo.
Me sorprendió lo bien que se combinó todo, disfrutándolo hasta el último bocado.
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Y otro encanto de 'Sambong Dodam' es el bibimbap de autoservicio.
Puedes mezclar el arroz preparado en la barra de autoservicio con gochujang y aceite de sésamo a tu gusto, permitiéndote ajustar el nivel de picante según tu preferencia, así que es sencillo pero
El sabor era todo menos ordinario. Quedé muy satisfecho con esta comida sabrosa y abundante para terminar mi día.
‘Sambong Dodam’ es un lugar que ofrece una comida satisfactoria con un caldo rico, ingredientes frescos y guarniciones hechas con esmero, sin dejar nada fuera.
Este es el lugar perfecto para disfrutar de comidas caseras coreanas abundantes y cálidas en un ambiente limpio y acogedor.
Recomendamos encarecidamente 'Sambong Dodam' a cualquiera que quiera disfrutar de la auténtica cocina coreana.
Cómo llegar
Salga por la salida 2 de la estación Jonggak.
Sigue recto.
Sigue recto.
Cuando llegues a la intersección, gira a la izquierda.
Cruza el paso de peatones.
Sigue recto.
Si ves un callejón, gira a la izquierda.
Sigue recto.
¡Llegaste a 'Sambong Dodam' en el primer piso!
[스팟] Sambong Dodam
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