Maneul (Ajo) Bossam

Si quieres experimentar verdaderamente el encanto tradicional de Corea durante tu viaje a Seúl, Insadong es una visita obligada,

Insadong, donde la atmósfera antigua de Corea permanece intacta, es un vecindario lleno de cosas para disfrutar, desde artesanías tradicionales hasta galerías, casas de té y excelentes restaurantes.

Hoy, me gustaría presentar ‘Insadong Maneul Bossam’, donde puedes disfrutar de uno de los platos tradicionales más famosos de Corea, ‘bossam’.

Un lugar especial donde puedes experimentar plenamente el encanto y la atmósfera de Corea en un espacio acogedor, junto con cocina coreana cuidadosamente preparada.

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[Spot] Insadong Garlic Bossam

Por qué lo recomendamos

• 'Insadong Maneul Bossam' es un restaurante especializado en bossam que ha sido popular entre los locales durante mucho tiempo, y es un establecimiento representativo de Insadong que ha sido seleccionado dos veces como el número uno en bossam en el área metropolitana.
• El bossam suave y jugoso que resalta el sabor original de la carne, junto con la salsa especial de ajo, es un sabor que incluso aquellos que no están familiarizados con la comida coreana llegarán a amar fácilmente. Ya es muy popular entre viajeros, oficinistas y tanto turistas nacionales como internacionales.
• Puedes disfrutar de una variedad de platos como buchujeon (tortitas de cebollino), dubu kimchi (tofu con kimchi), platos picantes salteados y el tradicional makgeolli, así que puedes experimentar los sabores profundos de la comida coreana de una sola vez.
• Ubicado en un callejón tradicional de Insadong, este lugar ofrece un espacio especial donde puedes disfrutar de tu comida como un local en un ambiente tranquilo y cálido.
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Beneficios

Nuestra visita

Hoy visité el restaurante especializado en bossam 'Insadong Maneul Bossam' ubicado en Insadong.

Está convenientemente ubicado a unos 6 minutos a pie de la estación Anguk,

Ubicado en los callejones de Insadong, pude experimentar plenamente la atmósfera tradicional y tranquila de Corea.

Tan pronto como entré a la tienda, pude ver un cartel sobre esperar.

Como muchos huéspedes extranjeros visitan con frecuencia, hay instrucciones claras disponibles en idiomas extranjeros, por lo que podría ser útil tener esto en cuenta si hay una espera.

Me impresionó lo amablemente que se explican las cosas para que incluso los visitantes por primera vez no se confundan.

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El interior de la tienda estaba lleno de una atmósfera tradicional, como si un antiguo hanok hubiera sido renovado.

Puedes sentir la atmósfera única y tranquila de Insadong incluso en el interior, así que me sentí relajado incluso antes de la comida.

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Hay asientos regulares de mesa dentro de la tienda, pero también hay una sala donde te quitas los zapatos antes de entrar.

Gracias a la atmósfera tranquila y acogedora, sentí como si me hubieran invitado a una habitación de un hanok tradicional.

Como es un espacio de estilo tradicional coreano, pensé que podría ser una experiencia especialmente única para los extranjeros.

Cuando visitamos, también había algunos extranjeros disfrutando de sus comidas, así que pudimos sentir que este lugar es amado tanto por los locales como por los visitantes del extranjero.

El baño también está decorado con un estilo tradicional, y como está dentro de la tienda, es conveniente de usar.

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Otra cosa que destacó fue que las paredes de la tienda estaban llenas de autógrafos de celebridades que habían visitado este lugar.

Al ver que muchos famosos han visitado, pude sentir una vez más que este restaurante ha sido amado por muchas personas durante mucho tiempo.

Otra cosa interesante fue que había un mapa de 'Lugares para visitar en Insadong' pegado en el refrigerador de la tienda,

Vine a comer y también pude obtener información sobre la zona alrededor de Insadong, así que como viajero, pensé que fue realmente útil y considerado.

Mientras estaba completamente inmerso en el ambiente de la tienda y miraba a mi alrededor, todos los platos que pedí salieron.

Realmente me encanta la comida coreana, así que fue difícil elegir del menú, pero ver una variedad tan generosa como esta me hizo pensar que fue una buena idea pedir de todo :)

Hoy el editor pidió 'Bossam de ajo (pequeño)', 'Panqueque de cebollino', 'Un bloque de tofu blanqueado', 'Fideos Bibim de rábano joven' y 'Hangari Chestnut Makgeolli'.

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¡El primer plato que vamos a presentar es el plato estrella y el más popular del menú aquí, ‘Maneul Bossam’!

La carne espesa y brillante se ve tan deliciosa que solo con verla se me hace agua la boca.

Si añades el kimchi añejo, las tiras de rábano seco y la lechuga que vienen con él, puedes disfrutar del bossam en una variedad de combinaciones según tu gusto, así que quedé realmente satisfecho.

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El punto clave del bossam de ajo fue definitivamente la salsa especial de ajo hecha con yuzu.

El refrescante aroma de yuzu y el sutil toque de ajo realzan realmente el sabor sabroso de la carne.

No es un aroma fuerte a ajo, sino más bien suave y armoniosamente mezclado, así que incluso quienes lo prueban por primera vez pueden disfrutarlo sin preocupación.

Además, como la salsa de ajo se sirve por separado, puedes ajustar la cantidad a tu gusto y disfrutarla aún más.

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Como el bossam es un plato en el que envuelves cerdo hervido en kimchi o verduras, ¡la combinación con el kimchi con el que lo comes es realmente importante!

Primero, lo envolví en kimchi añejo y le di un mordisco. No estaba nada picante y tenía un sabor limpio, así que pensé que sería perfecto incluso para quienes no toleran bien la comida picante.

Soy un editor que especialmente ama el kimchi entre las comidas coreanas, y la combinación de cerdo hervido y kimchi añejado fue realmente fantástica.

El sabor salado de la carne y el sabor refrescante del kimchi se mezclaron en mi boca, haciéndome exclamar de alegría.

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Esta vez, probé envolver el bossam con tiras de rábano seco y comerlo.

Tenía un encanto diferente al kimchi añejo, con un sabor dulce pero ligeramente picante que combinaba muy bien con la carne.

Es un sabor que no es demasiado fuerte pero aún así es adictivo, así que seguí buscándolo sin darme cuenta.

Creo que uno de los grandes encantos del bossam es la diversión de combinarlo con diferentes guarniciones cada vez.

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Por último, probé envolverlo con salsa de ajo y tiras de rábano seco encima del envoltorio.

Los sabores de cada ingrediente no se superponen, y el picante, la dulzura y la suavidad se mezclan en tu boca para crear un sabor realmente maravilloso.

Esta es una combinación donde realmente puedes experimentar el encanto del bossam, ¡así que espero que lo pruebes al menos una vez!

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El plato que presentaré esta vez es buchujeon,

Esta es una tradicional tortita coreana hecha con abundante cebollino fragante; es crujiente por fuera y húmeda por dentro, ofreciendo una excelente textura.

Si lo cortas en trozos del tamaño de un bocado y lo sumerges ligeramente en la salsa de soja especial, el sabor umami se realza, haciéndolo aún más delicioso de disfrutar.

Especialmente, la salsa de soja única aquí combinó perfectamente con los panqueques, ¡así que no pude dejar de usar mis palillos todo el tiempo que los disfrutaba!

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También probé otro elemento característico del menú aquí, el makgeolli de castaña.

En Corea, existe una cultura de disfrutar jeon y makgeolli juntos en los días de lluvia, y el día que el editor visitó, casualmente llovió, así que la combinación de buchujeon caliente y makgeolli fue realmente perfecta.

El dulce pero sutil aroma a castaña del Chestnut Makgeolli llenó mi boca y bajó suavemente, lo cual fue realmente impresionante.

Además, lo sirvieron en un cuenco tradicional en forma de jarra, así que fue genial para realmente experimentar la cultura coreana del makgeolli.

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Esta vez, son fideos bibim con rábano joven,

El rábano joven picante y ácido con el aroma sabroso del aceite de sésamo hizo que este plato fuera realmente apetitoso.

Después de comer otros platos calientes, esto hizo que mi boca se sintiera fresca y limpia, así que pude disfrutarlo aún más agradablemente.

¡Es perfecto como un acompañamiento final!

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También probé pedir el tofu blanqueado,

El tofu recién blanqueado estaba suave y delicado, y realmente podía saborear el rico y auténtico sabor del propio tofu. Realmente lo disfruté.

Especialmente cuando se come con el kimchi de col napa servido como acompañamiento, combinaba bien y no era insípido, y al combinarlo con el kimchi bossam, ofrecía una combinación de sabores única.

Si te gusta una textura suave, ¡definitivamente te recomendamos pedir esto junto!

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Los acompañamientos servidos—kimchi de col napa, tallos de algas salteados y cebollas encurtidas—ofrecieron un auténtico sabor de la cocina coreana.

Cada uno no era demasiado picante, pero todos tenían diferentes texturas y sabores, lo que los hacía perfectos para comer con el plato principal.

Creo que estos acompañamientos cuidadosamente dispuestos son realmente uno de los encantos de las comidas coreanas.

Hoy, visité el delicioso restaurante de bossam, 'Insadong Maneul Bossam', ubicado en los callejones de Insadong.

Si quieres experimentar una mesa llena de varios sabores coreanos mientras disfrutas del ambiente tradicional de hanok en Insadong, Seúl, ¡‘Insadong Maneul Bossam’ es un lugar que recomiendo mucho!

Desde el bossam cuidadosamente preparado hasta el buchujeon, makgeolli y yeolmu bibim guksu—fue un momento en el que tanto el sabor como el ambiente fueron completamente satisfactorios.

Si visitas Insadong, espero que te detengas al menos una vez y experimentes realmente la cultura gastronómica coreana y su cálido y amigable ambiente.

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Cómo llegar

Salga por la salida 6 de la estación Anguk.

Go straight ahead as soon as you come out of Exit 6.

Vaya todo recto.

Vaya recto en la dirección donde se vea 'GS25'.

Si ves 'GS25', gira a la izquierda.

Vaya recto.

Sigue recto.

Vaya recto.

Siga recto hasta que vea 'Bling Box' y 'Soseul Dawon', luego gire a la izquierda hacia 'Bling Box'.

Vaya recto.

Vaya recto.

Sigue recto cuando veas el cartel de 'Insadong Maneul Bossam'.

Hay un edificio llamado 'Insadong Maneul Bossam' en el lado derecho de este callejón.

¡Llegó 'Insadong Maneul Bossam'!

[스팟] Maneul (Ajo) Bossam

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