Si quieres tener carne adecuada en Myeongdong, te recomiendo Iksun Farm Myeongdong Branch que presentaré hoy.
El personal hará la parrilla por ti para que puedas disfrutar de carne deliciosa perfectamente cocinada.
¡Además de la carne, disfruta de los acompañamientos cuidadosamente preparados y de los diversos menús de acompañamiento juntos!
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[스팟] Iksun Farm Myeongdong Branch
Por qué lo recomendamos
- Los empleados asan la carne para ti, para que puedas disfrutarla cocida a la perfección.
- No solo la carne es deliciosa, sino que los acompañamientos y los elementos adicionales del menú son muy satisfactorios.
- En un ambiente de tienda limpio e higiénico, los empleados te atienden amablemente.
- Es fácil de encontrar, a solo 2 minutos a pie de la estación Myeong-dong.
- Es genial que puedas reservar un vale a través de Creatrip y elegir el menú en el lugar sin ningún problema.
Menú
*A partir de febrero de 2025
- Este menú solo lista artículos populares del menú y artículos de muestra.
- Por favor, tenga en cuenta que los precios de los artículos del menú están sujetos a cambios.
[0.3% YBD Panceta de Cerdo] KRW 17,000
0.3% premium panceta de cerdo YBD producida localmente, y un nivel más alto de sabor con una parrilla diferenciada de Iksunfarm.
[Iberico Bellota Galbisal] KRW 20,000
¡Entre los cortes ibéricos, el que tiene el sabor más especial y ricos jugos de sabor que estallan en tu boca!
[Hanwoo yukhoe] KRW 35,000
Esto es tartar de carne de res coreana fresca. Con una cantidad moderada de sal, realza la textura masticable y el sabor de la carne.
[Hanwoo Yukhoe Bibimbap (+Doenjang Jjigae)] KRW 15,000
Este es un bibimbap de tartar de carne hecho con carne de res coreana fresca. Se sirve con un guiso de pasta de soya.
Nuestra Visita
Hoy, visité Iksun Farm Myeongdong Branch, que está a 2 minutos a pie de la salida 6 de la estación Myeong-dong.
Los chefs de Michelin reconocieron el tocino de cerdo YBD 0.3% producido en Corea y la carne de marca premium que puedes disfrutar adecuadamente en este restaurante.
¡Mira la carne fresca de calidad!
Hanwoo Chadolbagi1++, Iberico Bellota Galbisal y Moksal, YBD Samgyeopsal, Hangjeongsal y varios cortes de cerdo se pueden disfrutar en 'Iksunfarm-Myeong-dong'. 
0.3% YBD Samgyeopsal
'Iksunfarm-Myeong-dong' sirve carne a la parrilla en dos rondas.
La primera ronda utiliza una plancha de hierro para maximizar la reacción de Maillard, y encienden directamente la carne para eliminar cualquier olor no deseado. 
Este es el primer borrador completado. ¿No se ve delicioso?
Estoy emocionado de pensar en asar a la parrilla y comerlo perfectamente de la parrilla al interior. 
Una vez que se completa esta primera parrillada, la segunda parrillada se hace en una placa de hierro en la mesa.
Asar varias verduras como champiñones, papas ralladas, cebollas verdes y pimientos shishito juntos en la grasa de panceta de cerdo también es un placer especial.
Cortado en trozos del tamaño de un bocado y a la parrilla, luego cubierto con aceite de hierbas mezclado en casa en 'Iksunfarm-Myeong-dong' y terminado de asar.
Un aceite mezclado con hierbas como el romero y el ajo que combinan bien con el cerdo, permitiéndote experimentar una dimensión más diversa del sabor de la carne.
Ahora es el momento de disfrutar adecuadamente de la panceta de cerdo perfectamente asada. 
Recomiendo disfrutarlo con las tiras de papa fritas en grasa de panceta.
Puedes sentir el sabor extremo y la frescura, diferente de las papas fritas o los panqueques de papa. 
Lo sumergí en la sal Maldon que estaba establecida como predeterminada y di un mordisco.
El jugo salió rico, y el sazonamiento estaba justo bien sin ser demasiado salado. 
Después, lo comí con wasabi.
Ayudó a equilibrar la grasitud mientras maximizaba el sabor de la carne, haciéndolos muy bien combinados. 
'Iksunfarm-Myeong-dong' ofrece una variedad de guarniciones.
Puedes disfrutar del samgyeopsal con varios acompañamientos en tu propia combinación. 
Probé el ssamjang de semillas que realzará el sabor de la carne.
Porque no era el habitual ssamjang sencillo que conocíamos, tenía un sabor verdaderamente sabroso. 
Wasabi ssam mu, si lo envuelves en lechuga y lo comes juntos, es realmente delicioso.
No importa en qué combinación lo comieras, no podías dejar de comerlo. 
También probé el kimchi de aceite de perilla envejecido recomendado por un miembro del personal.
Ya es sabroso por sí solo, pero cuando se asa en una sartén, el sabor del aceite de perilla se maximiza, brindándote una riqueza extrema.
Si lo comes envuelto con un poco de wasabi y kimchi envejecido con aceite de perilla, es muy limpio y no estropea el sabor original de la carne, así que estaba realmente bueno.
La combinación de comerlo con myeonginamul también fue buena.
Era adecuadamente dulce y ácido, haciéndolo menos grasoso, así que seguí comiéndolo.
Hanu Yukhoe
Hay varios menús, como tartar de ternera coreana, así como panceta de cerdo a la parrilla u otros platos de cerdo.
Estaba muy satisfecho porque la frescura estaba garantizada sin importar qué menú eligiera.
Si deseas probar el sabor natural de la carne en lugar del sabor sazonado, 'Iksunfarm-Myeong-dong' es perfecto para ti.
Highball de Yuzu de Goheung
Terminado de manera refrescante con un highball de yuzu.
Era un sabor que a las mujeres les gustaría, con casi ningún sabor a alcohol.
¡Si quieres experimentar un nivel más alto de sabor a carne con un 0.3% de samgyeopsal premium YBD producido localmente y la exclusiva parrilla de 'Iksunfarm-Myeong-dong', asegúrate de visitar!
Cómo llegar allí
Sali de la estación Myeong-dong por la salida 6.
Sal de la estación Myeong-dong y ve recto.
Si ves Holika Holika, gira a la izquierda.
Ve recto.
Gira a la derecha cuando veas Olive Young.
Ve recto hasta que veas el cartel de 'Iksunfarm-Myeong-dong'.
Por favor, entre al edificio.
¡Llegamos al tercer piso del edificio!
[스팟] Iksun Farm Myeongdong Branch
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