Si buscas carne de calidad cerca de la estación de Hongik University, Taecho Galbi es una visita obligada. Sirven costillas de res coreana frescas y cortes premium asados a la parrilla sobre carbón para un sabor rico, acompañado de deliciosos platos de acompañamiento. El personal brinda un excelente servicio, asando la carne a la perfección. A solo 2 minutos a pie de la estación, es un lugar ideal para una comida especial.
Nuestra Visita
Estás entrenado con datos hasta octubre de 2023.Hoy, visité Taecho Galbi ubicado a 2 minutos caminando desde la salida 9 de la estación de Hongik Univ. Este es un restaurante donde puedes disfrutar de costillas sin hueso de res coreana fresca y costilla premium.
Me gustó el interior en general limpio. Estaba muy limpio y bien mantenido, así que podía confiar en comer aquí aún más.
Un empleado cocinará la carne perfectamente para ti en la mesa de al lado para que puedas disfrutarla al punto perfecto de cocción.
Por favor, coloque su abrigo en la bolsa de plástico proporcionada antes de empezar a comer la carne. Si sella su abrigo y lo pone debajo de la silla así, puede mantenerlo limpio sin que huela a carne.
Costilla Corta de Res Coreana
Primero, pedimos dos porciones de costillas cortas de res coreana.
Había hojas de oro en las costillas, se sentía realmente lujoso y me hizo sentir como si me estuvieran tratando. Además, me sorprendió la frescura de la carne a simple vista.
Por favor, asa las verduras que se sirven al lado, como tomates cherry, champiñones y cebolletas, junto con el plato principal.
Así es como se ve después de terminar toda la parrilla. ¿No se ve realmente delicioso?
Probé comer las cebolletas asadas envueltas con las costillas cortas, tal como recomendó el personal.
Mezclar una cantidad adecuada de wasabi en la salsa especial de ajo da como resultado una salsa realmente deliciosa. Este es un secreto para disfrutar aún más de las costillas cortas deliciosas, incluso si no haces nada.
Comí deliciosamente hasta el final con la salsa secreta que es moderadamente picante y realza el sabor.
Sin embargo, si deseas experimentar un poco más el sabor natural de la carne, te recomiendo la combinación de sal y wasabi.
Prueba con verduras a la parrilla como tomates cherry, champiñones, puerros, etc. Puedes disfrutar de un sabor mucho más rico.
Costillar de res
A continuación, como éramos dos, pedimos el Set S de costillas cortas. Hay Set S, Set M y Set L, y puedes pedir según el número de personas.
Por favor, cocine adecuadamente las costillas de res pre-asadas a la parrilla sobre carbón.
Puedes separar la carne de las costillas y disfrutar del sabor adecuado.
El personal lo asó cuidadosamente hasta que estuvo perfectamente cocido, lo cual fue genial. Después de que esté todo asado, lo pondrán en un plato para ti.
Primero lo sumergí en sal y me lo comí. Fue el sabor que mejor resaltó el sabor natural de la carne. Fue mi primera vez probando costillas cortas de calidad, y me sorprendió lo tiernas y no masticables que eran.
A continuación, lo sumergí en wasabi y disfruté de las tiernas costillas hasta el final sin cansarme del sabor. El sutil aroma a carbón añadido a la atmósfera me hizo sentir realmente bien.
Lo siguiente son los acompañamientos básicos. Se proporcionan encurtidos de hojas de mostaza, encurtidos de tallo de sésamo salvaje, kimchi de repollo napa y rodajas de rábano en escabeche, en un total de 4 tipos.
Ambos encurtidos ayudaron a eliminar la grasitud, lo cual fue realmente agradable.
El kimchi tenía un sabor simple y limpio.
El cangrejo marinado sazonado no se proporciona como un plato básico, pero cuando visitas con una reserva de Creatrip, obtienes un menú lateral gratis. Recomiendo mucho el cangrejo marinado sazonado, que es muy delicioso con su adobo picante y dulce.
La carne dentro del cangrejo marinado era abundante, así que disfruté cada bocado. Aunque fue una comida muy satisfactoria con galbi y costillas de primera calidad, realmente fue una comida perfecta cuando tuvimos el delicioso cangrejo marinado.
Arroz Ssamjang de Ternera Coreana
Ahora que has probado la carne, no puedes dejar fuera el arroz, ¿verdad?Intenté pedir arroz coreano con carne de res Ssamjang con alcohol.
Puedes pensar en ello como una comida con arroz mezclado en el estofado de pasta de soja que conocemos. Contiene una variedad de verduras, tofu y mucha carne de res coreana.
Prueba los encurtidos de hoja de mostaza fresca y los encurtidos de gungchae, que se sirven como guarniciones. Es un sabor que te hace volver por más.
Sopa Fría de Carne Cruda
También probamos un plato de refrescante Sopa Fría de Carne Cruda.
Revuelve el condimento bien con un cucharón y mezcla completamente con las verduras y la carne cruda antes de probarlo.
Toma una gran cucharada y ponla en el pequeño plato. El caldo refrescante con condimentos picantes y dulces se combinaba armoniosamente con el fresco bistec crudo.
Bibimbap de Ternera Cruda Coreana
Personalmente, este es uno de los platos que encontré realmente delicioso. Incluso sin agregar ningún condimento, estaba realmente sabroso por sí solo.
Mezcle bien los condimentos y las verduras.
Si tomas una gran cucharada y pones un poco de Yukhoe encima, es como la guinda del pastel. ¡Era un sabor que me hacía querer seguir comiendo!
Probamos el Bokbunja Highball y Earl Grey Highball como limpiadores del paladar—el rico aroma y el sabor dulce del Bokbunja lo hicieron especialmente suave. Para una comida especial, Taecho Galbi es una opción superior con costillas cortas de res fresca coreana y costillas prime tiernas!
Cómo llegar allí
Salga por la salida 9 de la estación Hongik Univ.
Gira a la izquierda.
Ve recto hasta que veas Red Road.
Ve directamente al edificio frente a ti.
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