¿Antojo de carne de res coreana premium en Hongdae? La sucursal Ilpyeon Hongdae sirve Hanwoo añejado de la más alta calidad, asado por personal experto para lograr el sabor perfecto. Disfruta de una verdadera experiencia gastronómica coreana con Hanwoo premium y deliciosos acompañamientos en Ilpyeon.
Sucursal Ilpyeon Hongdae
Información
Horario: Todos los días | 12:00 - 23:00 (Hora de descanso | 15:00 - 17:00) (Último pedido | 22:00)
Horario disponible para reservaciones (Unidad de reservación: 30 minutos): 12:00-14:00 / 17:00-22:00
Dirección: 52, Hongik-ro 6-gil, Mapo-gu, Seúl, 2F & 3F
Idiomas disponibles: Coreano, Inglés
Por qué lo recomendamos
Disfruta de carne de Hanwoo de primera calidad, madurada durante 21 días y seleccionada por el propietario.
Personal capacitado, entrenado durante seis semanas, asa la carne de res para usted.
El lugar favorito de Hanwoo de los locales durante 11 años.
Experimenta una combinación de barbacoa Hanwoo tradicional y moderna en la vibrante zona de Hongdae.
Precio
Tarifa de servicio de reserva | 10,000 KRW (por mesa) |
* Durante el pago final, paga el monto total del menú.
Menú
SET de Lujo (520g) Corte de Lujo (120g) + Ilpyeon Sirloin (120g) + Solomillo (120g) + Corte Especial 1 (80g) + Corte Especial 2 (80g) + Arroz con Pasta de Soya Coreana | KRW 212,000 |
SET Recomendado (420g) Ilpyeon Sirloin (130g) + Solomillo (130g) + Corte Especial 1 (80g) + Corte Especial 2 (80g) + Arroz con Pasta de Soya Coreana | KRW 172,000 |
SET Ilpyeon (380g) Ilpyeon Sirloin (150g) + Chuck Flap Tail (130g) + Corte Especial (100g) + Arroz con Pasta de Soya Coreana | KRW 152,000 |
Carne de Camarón (100g) | KRW 44,300 |
Ribeye Copo de Nieve (100g) | KRW 44,300 |
Ilpyeon Sirloin (100g) | KRW 41,600 |
Solomillo (100g) | KRW 41,600 |
Costilla Corta (100g) | KRW 38,800 |
Chuck Flap Tail (100g) | KRW 37,800 |
Punta de Pecho (100g) | KRW 37,500 |
Tri-Tip (100g) | KRW 35,500 |
Lengua de Res Premium Coreana (100g) | KRW 36,000 |
Estofado de Caracol con Pasta de Soya | KRW 9,000 |
Yukhoe Coreano (130g) | KRW 27,000 |
Arroz con Pasta de Soya Coreana (2 porciones) | KRW 15,000 |
Bibimbap de Yukhoe | KRW 10,000 |
Fideos Fríos con Yukhoe (Agua/Picante) | KRW 8,000 |
* A partir de noviembre de 2024.
Política de reembolso
Cancelaciones hasta 3 días antes de la visita | 100% de reembolso |
| Cancelaciones hasta 2 días antes de la visita | Sin reembolso |
Cosas a tener en cuenta
La tarifa de servicio de reserva es de 10,000 KRW por mesa. Por favor, pague el importe total del menú durante su visita.
Por favor, reserve la fecha y hora deseadas en la página de reservas.
Por favor, asegúrese de visitar en la fecha y hora reservadas.
No se permite comida del exterior.
Para reservas de 7 o más personas, se le contactará por correo electrónico o SNS para la confirmación. Si no responde, su reserva puede ser cancelada.
Para cualquier cambio o consulta antes de su visita, por favor contacte a help@creatrip.com.
Cómo Reservar
- Por favor, complete toda la información requerida con precisión en la página de reserva.
- Proceda con el pago de la tarifa de servicio de reserva.
- Una vez completado el pago, su reserva se confirmará en 1-2 días hábiles. Si es necesario cambiar la fecha o la hora de la reserva, se le contactará por correo electrónico o aplicación de mensajería.
- Durante su visita, muestre los detalles de su reserva al personal.
- Durante el pago final, pague el monto total del menú.
Nuestra Visita
Hoy, visité Ilpyeon, donde puedes probar el 4% superior de carne de res coreana premium ubicada en Hongdae. El restaurante está a 1 minuto a pie de la salida 8 de la estación de entrada de Hongdae, lo que lo hace muy accesible.
Cuando entré a la tienda, pude ver los autógrafos de muchas celebridades. Se nota que es un restaurante con sabor garantizado ya que muchas celebridades lo han visitado.
El interior de la tienda está equipado con amplios sofás y divisores en cada mesa, lo que te permite comer cómodamente y en privado.Puedes disfrutar de una comida agradable asando la carne lentamente.
Dentro de la tienda, hay una sala de maduración en frío donde se está madurando carne de res coreana.Toda la carne de res coreana proporcionada por Ilpyeondungsim se madura a baja temperatura durante 21 días y es seleccionada directamente por el propietario.
Echemos un vistazo más de cerca al menú.
El menú está disponible en coreano, así como en inglés y chino, por lo que puedes consultarlo sin barreras de idioma.
Además, cuando abres el asiento del sofá, encontrarás un compartimento de almacenamiento para tus pertenencias y ropa de abrigo. No tienes que preocuparte por los olores porque puedes guardar tu ropa de abrigo.
En Ilpyeon, ofrecemos varios cortes de res, con explicaciones sobre cada corte publicadas en la pared en cada mesa.
Esta es la apariencia de la carne proporcionada por Ilpyeon por parte. Prime ribeye, tenderloin, shrimp meat, chuck tail flap, hanging tender, short ribs, top blade, brisket point e incluso lengua de res están preparados.
El lomo bajo es la parte más sabrosa del lomo, y como sugiere el nombre 'Ilpyeon Sirloin', solo se selecciona el lomo bajo de la más alta calidad, lo que lo convierte en un corte representativo imprescindible.
El solomillo es el músculo que sostiene la espalda de la vaca, y cuando se sacrifica una vaca, solo se obtienen unos 6 kg de esta parte. A pesar de tener menos veteado, que normalmente mejora la textura de la carne de res, tiene la mejor textura tierna y sabor.
En pocas palabras, es la parte del vientre de la vaca, con mucha grasa y jugo, lo que la hace extremadamente tierna y sabrosa en comparación con otros cortes de res.
Zebichuri es una parte en forma de tira que se extiende desde el hueso del cuello hasta la parte delantera de las costillas, y es la parte más rara, rindiendo aproximadamente 500g por animal. Tiene un color de carne roja y una textura masticable, que es el encanto de zebichuri.
La carne de camarón es una parte del solomillo bajo y se separa de este, obteniendo aproximadamente 3 kg por vaca, lo que la convierte en un corte raro. La carne de camarón tiene una textura tierna y se caracteriza por un sabor suave y sabroso a grasa.
El chuck eye roll es una parte ubicada en la parte frontal del lomo alto, y solo se obtienen aproximadamente 4 kg de una vaca. Tiene una carne de color rojo brillante y un excelente marmoleado que parece copos de nieve, lo que le da una textura tierna. Es especialmente conocido por su suavidad que se deshace en la boca.
Chateaubriand es la parte superior de la pata delantera de la vaca, conocida por su sabor suave, textura masticable y jugos ricos. Viene con un tendón central, ofreciendo dos texturas diferentes al mismo tiempo.
Galbisal se refiere a la carne deshuesada de las costillas. Se utiliza en una variedad de platos como platos a la parrilla marinados o guisos debido a su textura masticable y el aroma sabroso de la carne.
La lengua de res literalmente significa 'la lengua de una vaca'. La parte más deliciosa de la lengua, la parte interna, se utiliza para crear una textura única que se considera una delicadeza.
Set de lujo + Tartare de ternera coreana + Fideos fríos con tartare de ternera
El editor pidió un set de lujo, lengua de res premium, tartar de res coreano y fideos fríos con tartar de res. El set de lujo incluye cortes de lujo, solomillo, lomo, dos cortes especiales y arroz con miso de res coreana.
Después de terminar el pedido, prepararon el carbón para nosotros.
Hay delantales con el logo '일편등심' disponibles, lo que puede ayudar a evitar que tu ropa se manche.Además, fue genial usarlos de manera más higiénica con delantales desechables.
Comenzaré asando el famoso lomo Ilpyeon y lo probaré.La textura era brillante, y el hermoso veteado realmente me hacía esperar con ansias el sabor.
La carne es asada a la parrilla por personal que ha sido capacitado durante 6 semanas, para que puedas experimentar el mejor sabor. También puedes elegir el nivel de cocción, así que solo dinos tu preferencia desde poco hecho hasta término medio, término medio-alto, bien cocido, etc.
Puedes llevar la carne cocida a un plato pequeño y probarla una por una.
Es bueno poner una pequeña cantidad de sal, wasabi y salsa de mostaza de grano entero en un plato aparte y luego colocarla sobre la carne antes de comer.Un solomillo bien cocido es tierno y jugoso, haciendo que te sientas bien en el momento en que lo pones en tu boca.
A continuación, probaré asar el solomillo.El lomo fue asado al punto adecuado, permitiéndome disfrutar plenamente de los jugos ricos en mi boca.
A continuación, probaré el tierno filete flat iron. El filete de falda se sentía aún más tierno que otros cortes, derritiéndose en mi boca.
El rico sabor de la carne de camarón, que los amantes de la carne adoran especialmente, Después de hornearlo yo mismo, pude saborear plenamente los sabores a nuez y ricos.
Finalmente, probemos la textura única de la lengua de res, masticable y suave.
La lengua de res se corta en trozos del tamaño de un bocado que se asan a la parrilla, con un exterior crujiente y un interior tierno que resulta muy atractivo.
No te pierdas la salsa única hecha con miel, jengibre, ajo y limón que solo puedes probar en Ilpyeon.Al añadir una cantidad adecuada de salsa y probarla, pude experimentar un sabor especial ya que el gusto ácido y dulce se mezclaba con el sabor sabroso de la lengua de res.
Después de probar la carne a la parrilla, también comeré yukhoe bibimbap.
Como el bibimbap contiene arroz y gochujang, lo mezclé bien y traté de comerlo. El sabor del yukhoe fresco, el aceite de sésamo sabroso y las diversas verduras mezcladas armoniosamente es exquisito.
Probé arroz con pasta de soja Hanwoo, que tiene un sabor rico y sabroso a doenjang y el profundo sabor de la carne de res Hanwoo.
Finalmente, terminaré con unos refrescantes fideos fríos yukhoe para limpiar el paladar. La combinación de los fideos masticables, el caldo frío refrescante y el yukhoe fresco fue muy satisfactoria.
Si quieres probar carne de res coreana de primera calidad que ha sido madurada a bajas temperaturas, te recomiendo visitar Ilpyeon ubicado en Hongdae!
Cómo llegar
Salga por la salida 8 de la estación Hongik University.
Gira a la derecha.
Ve recto.
Gira a la derecha junto a Olive Young.
Sigue recto por la carretera.
Si ves una tienda de conveniencia 7-Eleven, sigue las escaleras hacia arriba y ¡has llegado!
Sucursal Ilpyeon Hongdae
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