¡4 tipos diferentes de pollo frito coreano que todos deben probar!
¿Los sabores de pollo frito favoritos de los coreanos?
Corea es el mejor lugar para experimentar todos los diferentes tipos de pollo frito. Puedo afirmar con confianza que los coreanos son lo suficientemente creativos como para hacer tantos sabores deliciosos y atraer el gusto de los clientes. Hoy, te presentaré algunos de los tipos de pollo que se pueden encontrar fácilmente en cualquier franquicia de pollo frito. ¡Vamos!
Pollo con Polvo de Queso
El pollo con polvo de queso se convirtió en un gran éxito en Corea hace unos años. Se espolvorea condimento con sabor a queso azul sobre la corteza crujiente del pollo. Algunos de los condimentos tienen el sabor de queso, cebolla y ajo al mismo tiempo. Aunque el pollo sazonado es una gran tendencia en Corea, cada tienda tiene su estilo único con diferentes nombres.
@BHC Chicken
BHC es la marca original que inventó el sabor de 'Prinkle (뿌링클 치킨)'. El K-drama My Love From Another Star tenía múltiples escenas de Jun Ji Hyun comiendo Prinkle, lo que lo convirtió en un gran éxito en Corea.
@Ne Ne Chicken
Ne Ne Chicken's Snowing es similar al Prinkle.
@BBQ pollo frito
Además, escuché que BBQ fried chicken lanzó recientemente 'cheese-ling chicken'. Muchas marcas de pollo coreano no olvidan agregar la palabra 'cheddar' o 'pollo con queso' en su menú. Si tienes curiosidad por el sabor, te recomendamos probar BHC fried chicken o Ne Ne Chicken.
Tongdak (Pollo al Estilo Antiguo Coreano)
La mayoría del pollo frito coreano que encuentras hoy en día tiene una corteza más gruesa. Sin embargo, todavía tenemos pollo frito de piel fina, que era más popular en los años 60 y 70. ¡Llamamos a esto tongdak (pollo al estilo antiguo coreano)!
Es posible que no lo encuentres tan crujiente en comparación con los más nuevos, pero hay una gran base de fans del pollo al estilo antiguo por su ternura. El gran éxito vino del drama retro, Reply 1988. Esto hizo que los millennials probaran el pollo frito al estilo antiguo y exploraran el nuevo sabor.
La marca más conocida de pollo frito al estilo antiguo es 'Norang Tongdak' (노랑통닭). Esta es una famosa franquicia en Corea por su propio estilo de hacer pollo frito al estilo antiguo. Puedes probar fácilmente su delicioso pollo en cualquier lugar de Seúl; ¡hay 90 tiendas abiertas en Seúl en este momento! Además, si te preocupan las calorías y los problemas de salud, esta es una gran opción debido a su receta baja en sodio.
He enumerado algunas de sus ubicaciones a continuación, pero puedes buscar 노랑통닭 en cualquier momento para encontrar tu sucursal más cercana:
Sucursal de Gangnam
Dirección: 서울특별시 서초구 서초동 1307
Sucursal de Dongdaemun
Dirección: 서울특별시 동대문구 회기동 60-51 1층
Sucursal Haeundae de Busan
Dirección: 부산 해운대구 구남로24번길 5
Pollo Asado
El siguiente tipo de pollo es el pollo asado. Esta es otra opción saludable para aquellos amantes del pollo; el pollo frito coreano contiene demasiadas grasas trans y aceite para consumirlo regularmente.
A medida que aumenta el número de personas que prestan mucha más atención a lo que están comiendo, el pollo asado se convirtió en otra opción popular. Si estás buscando algo no tan grasoso, ¡toma esta sugerencia!
Una vez que decidas pedir pollo asado, hay algunos restaurantes que son populares por este menú específico. Uno es 'Oppa Dak' (오빠닭) y el otro es 'Goobne Chicken' (굽네치킨). Estas franquicias no fríen su pollo. En lugar de freír, lo asan en el horno con un gran condimento. Personalmente, recomiendo el 'Pollo Asado Ajo Ajo' de Oppa Dak. Este menú es muy ajo, tal como el nombre del menú.
Además, si decides ir con 'Goobne Chicken', recomendaría GOCHOO BASASAK sin ninguna duda. El recubrimiento crujiente con una mezcla picante de pimiento rojo coreano cheongyang hace que el pollo sepa aún mejor. ¡Te volverás adicto a esto, seguro!
Dakgangjeong
Este es otro tipo popular de pollo frito. Este pollo sin hueso crujiente y crocante es una comida callejera popular, ¡que me encanta!
Este tipo de pollo frito es diferente comparado con los otros. Generalmente, están en una caja pequeña o en un tazón, cubiertos con salsa dulce/picante. Además, el delicado toque adicional de polvo de maní espolvoreado realza el sabor también (¡Siempre puedes pedirles que quiten los frutos secos!). Dado que el dakgangjeong es más dulce que el pollo original y más accesible, recomendaría esto a cualquiera de tus amigos que visiten Corea por primera vez.
El lugar de dakgangjeong más popular en Seúl sería 'Kim Pan Joe Dakgangjeong' cerca de la estación de Sincheon. Este lugar siempre prepara su pollo fresco, lo cual es la clave del éxito de este restaurante.
Dirección: 서울특별시 송파구 석촌호수로12길 21
Como nota al margen, si tienes un día o dos libres en Corea, visita Sokcho para probar el mejor dakgangjeong del país. Tanto los coreanos como los visitantes extranjeros van a Sokcho, Gangwondo por dakgangjeong y no te decepcionará.
¡Joongang Dakgangjeong tiene la historia más larga entre las muchas otras tiendas en Sokcho! Su pollo frito crujiente y fresco se empaca en su caja especial, que también está diseñada para llevar fácilmente.
Dirección: 강원도 속초시 중앙로147번길 16
Hay muchos tipos diferentes de pollo frito en Corea. ¡Espero que puedas probar todas nuestras sugerencias y nos hagas saber cuál fue tu favorito!
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