Pung Nuevo | Bar coreano moderno y prometedor en Sindang-dong

En los últimos años, Sindang-dong, un vecindario que normalmente no se conoce por su vida nocturna, ha experimentado una transformación notable, con nuevos cafés y bares surgiendo en sus callejones. Entre estos lugares recién establecidos se encuentra Pung New, un bar que abrió sus puertas en junio de 2023. Su rápido ascenso a la popularidad ha llevado a los lugareños a hacer fila ansiosamente para tener la oportunidad de experimentar lo que tiene para ofrecer. Curiosos por ver si Pung New está a la altura de su fama, nos aventuramos allí para realizar una reseña. ¡Sigue leyendo para descubrir nuestros pensamientos sobre esta joya de moda!

Información

Horario: 12:00-23:00 (Cerrado los martes; Tiempo de descanso de 15:00-17:00)

Dirección: 10-3 Toegye-ro 70-gil, Jung-gu, Seoul
서울특별시 중구 퇴계로70길 10-3

Menú

**Artículos que son populares y lo que creemos que se adaptaría al paladar de un extranjero.
*Los elementos del menú y los precios están sujetos a cambios, ya que este es un establecimiento bastante nuevo y también porque utilizan ingredientes de temporada. 

Pung New requiere que cada mesa ordene al menos una botella de licor. El menú de bebidas es bastante extenso y no podemos traducir todo, pero aquí hay algunas que recomendamos!

Tokki Soju 토끼소주 - 39,000 KRW
Soju americano que utiliza métodos de producción tanto modernos como tradicionales. Tiene notas picantes y picantes y combina bien con sabores coreanos.

WooHeeYeol Hansan Sogokju 우희열 한산소곡주 - 35,000 KRW
Soju tradicional coreano con una rica historia de 1,500 años. Ligeramente dulce y agrio, con notas duraderas. (Nota del editor: Durante nuestra visita, esta fue la botella más común que vimos en otras mesas.)

Ilpum Jinro 일품진로 - 35,000 KRW 
El soju de alta gama más popular de Corea. En el lado seco y se combina bien con alimentos con caldo, salteados o platos de fideos. Puedes pedir agua tónica y limón para disfrutar como mezcla, lo cual se hace comúnmente en Corea. 

Noche de Seúl 서울의 밤 - 19,000 KRW
Soju con aroma a ciruelas verdes. Combina bien con platos de carne. 

Dowon Gyeoleui 도원결의 - 18,000 KRW
Hecho con duraznos de una ciudad coreana llamada Yeongdeok. Tiene las características del soju con notas de durazno. 

Nimome 니모메 - 17,000 KRW
Hecho con arroz y cáscara de mandarina. Cuerpo completo y tiene un aroma persistente a mandarina. (Notas del editor: Los tres grupos a nuestro alrededor intentaron pedir esto pero se agotaron.)

*Mezcladores - Agua tónica 2,000 KRW + Rodajas de limón 2,000 KRW

Nuestra Visita

Pung New se destaca con su exterior llamativo que tiene toques de arquitectura moderna añadidos a un hanok tradicional. La entrada solo irradia una atmósfera acogedora, atrayendo a los transeúntes con su encanto único.

Una vez dentro, el interior del bar es igualmente cautivador. Los diseñadores han combinado hábilmente estética moderna con un toque de elementos tradicionales coreanos, creando un espacio acogedor y digno de Instagram. Las paredes y muebles son de un gris ahumado oscuro, pero la luz que entra por el techo abierto ilumina el espacio. La mesa del medio tiene capacidad para varias personas y tiene un río que fluye a lo largo de los asientos, lo que es lo que más cautiva a la gente. Cuando entras en la sala, te dicen que elijas un asiento disponible. Los asientos del medio se llenan rápidamente, así que tendrás que tener mucha suerte o llegar justo cuando abre para conseguir un asiento en la mesa del medio. 

Mientras estás sentado, se te entrega un folleto de menú. El menú consiste en platos tradicionales coreanos con un toque moderno. Desafortunadamente, el menú solo está disponible en coreano. Sin embargo, ¡hemos traducido todo para ti arriba! Cuando estés listo para ordenar, asegúrate de llamar a un camarero. Ellos no se acercarán primero a ti. (Notas del editor: Vimos a un grupo de extranjeros irse porque no fueron abordados. En Corea, es más común llamar al camarero para hacer tu pedido.)

Después de hacer su pedido, se colocará una bebida de bienvenida al final del arroyo. Una vez que llegue a usted, puede sacarla del agua y disfrutar de su bebida. La bebida de bienvenida es un refrescante makgeolli de fresa que estaba tan sabroso que queríamos pedir la botella. 

Del menú de bebidas, obtuvimos una botella de Dowon Gyeoleui después de leer que sabía a duraznos. A diferencia de la bebida de bienvenida que tuvimos antes, esta bebida no era dulce en absoluto. Sabía a soju con notas persistentes de sabor a durazno, sin dulzura. A las personas que disfrutan del soju por sí solo o no les gusta que sus bebidas sean dulces les encantaría esta bebida. Como personas que no prefieren beber soju por sí solo, tenía un sabor demasiado fuerte a alcohol para nosotros. Sin embargo, puedes pedir hielo y agua tónica (por un adicional de 2,000KRW) para hacer tu propio tónico de soju, lo cual se hace comúnmente en Corea.

Antes de siquiera ver el menú, ya habíamos decidido pedir el Tartar de carne Hanwoo con bolas de arroz de algas y la tortita de kimchi con Chadol. Mientras investigábamos sobre Pung New, las fotos de estos platos parecían demasiado tentadoras para dejarlas pasar.

El punto culminante de nuestra comida estaba justo aquí en esta tortita de Kimchi. Tenía todo lo que hace que el Kimchi Jeon (otra palabra para tortita) perfecto. La tortita estaba perfectamente cocida hasta quedar crujiente y la generosa cantidad de chadol (falda de ternera en rodajas finas) perfeccionó aún más el plato. Nos divertimos combinando todo en el bocado definitivo, incluyendo la raíz de loto finamente cortada y frita. 

Tenemos otras cosas que decir sobre el Tartar de Carne de Hanwoo, también conocido como yukhoe en coreano. Cuando pensamos en yukhoe, pensamos en carne de hanwoo perfectamente sazonada, pero esto fue todo lo contrario. El yukhoe estaba insípido hasta el punto en que queríamos pedir más salsa de soja. Casi habíamos terminado con nuestro plato, así que lo dejamos pasar, pero la pareja frente a nosotros sí pidió más salsa de soja para mezclarla con su yukhoe. Este plato era una de las cosas que esperábamos que fuera genial, pero fue muy decepcionante. 

En general, nuestra experiencia en Pung New fue muy satisfactoria. La comida se combinó bien con las bebidas (excluyendo el yukhoe poco sazonado) y las vibras y la atmósfera en sí misma fueron suficientes para que quisiéramos volver. Le damos a toda la experiencia un 8.2 de 10.

 Cómo llegar allí

*Nos resultó muy difícil buscar Pung New, ya que está escondido en un callejón estrecho en una zona aleatoria de Sindang-dong. Aquí están las direcciones que puedes usar como guía para encontrar el bar desde la salida 3 de la Estación de Parque de Historia y Cultura de Dongdaemun.

Salga de la Salida 3 de Estación del Parque Histórico y Cultural de Dongdaemun y gire a la izquierda. Cruce la calle y gire a la derecha para cruzar la carretera principal.

Cruza la carretera principal y gira a la izquierda. 

Camina recto pasando el estacionamiento.

Gire a la derecha en el callejón en la imagen de arriba.

Caminar recto y girar a la derecha.

Camina recto y verás la entrada a Pung New.

¡Esperamos que puedas disfrutar de un gran tiempo en Pung New! Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com! Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!