¿Has oído hablar de Yukhoe? Yukhoe es un plato coreano hecho mezclando finas rodajas de carne de res cruda con varios condimentos como azúcar, sal, salsa de soja, ajo, aceite de sésamo y jugo de pera sin cocinar la carne. Yukhoe, que es básicamente un tártaro de carne coreano, tiene diferentes sabores de condimentos dependiendo del gusto de cada persona, por lo que el sabor varía según la tienda, pero cada una tiene su encanto propio. Hoy, te presentaré un restaurante de tártaro de carne, 'Sucursal 2 de Changsin Yukhoe', ubicado en el Mercado de Gwangjang, que se conoce por tener el mejor yukhoe en Seúl.
Sucursal 2 de Changsin Yukhoe
Información
Horario: Mar-Dom 10:00-22:00 / Cerrado los lunes
Horario de reserva disponible: Mar ~ Vie 11:00 AM ~ 9:00 PM / No disponible para reservas de fin de semana
Dirección: 서울 종로구 동호로 403-17 (종로5가)
403-17 Dongho-ro, Jongno-gu, Seúl
Por qué lo recomendamos
Puedes disfrutar de auténtico filete tártaro en el famoso restaurante de filete tártaro ubicado en el mercado tradicional con una historia de 100 años.
Un plato donde puedes probar carne de res cruda, sashimi y pulpo vivo todo a la vez está disponible.
Una sopa complementaria con rábano y carne de res que ayuda a reducir la grasa del tártaro de carne de res cruda.
Disfruta de tu comida acompañada de soju granizado, que es la especialidad del propietario.
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Aspectos a tener en cuenta
Por favor, realice el pago en el lugar por cualquier artículo adicional añadido que no sea el producto reservado.
Por favor seleccione la fecha y hora correctas dentro de la página de reservas para un progreso sin contratiempos.
Si llega más de 10 minutos tarde a la hora de su reserva, la reserva se cancelará automáticamente, así que por favor visite a tiempo.
Se prohíbe la comida exterior.
Para cambios en la reserva u otras consultas, por favor contacte a help@creatrip.com.
Precio
| Yukhoe (200g) |  | 21,000 KRW |
| Conjunto de 2 platos (Yukhoe + Sashimi de ternera) |  | 35,000 KRW |
| Conjunto de 3 platos (Yukhoe + Sashimi de ternera + Pulpo vivo) |  | 45,000 KRW |
| Tortilla de calamar y cebolla de verdeo |  | 15,000 KRW |
| Tortilla de frijol mungo |  | 5,000 KRW |
| Bibimbap de Yukhoe |  | 10,000 KRW |
Por favor haga una reserva con al menos 3 días de anticipación.
Política de reembolso
| Cancelación 3 días antes de la visita | Reembolso del 100% |
| Cancelación 2 días antes de la visita | Sin reembolso |
Cómo Reservar
| Paso 1 | Haz una reserva en la página de reservas de Creatrip. Reservar Aquí |
| Paso 2 | Completa la información requerida, incluyendo la fecha y hora de tu visita. |
| Paso 3 | Tu reserva será confirmada dentro de 1-2 días hábiles después de completarla. Los cambios o cancelaciones de la reserva se pueden hacer hasta 3 días antes de tu visita. |
| Paso 4 | Por favor, llega al restaurante a tiempo. Muestra los detalles de tu reserva al personal a tu llegada. |
| Paso 5 | ¡Disfruta de tu comida! |
Nuestra Visita
Hoy, visité la segunda sucursal de Changsin Yukhoe ubicada en el Mercado de Gwangjang. Changsin Yukhoe tiene un total de 4 sucursales, y cada una tiene un encanto diferente debido al estilo único del propietario. Varios menús como bindaetteok, tortitas de cebolleta y yukhoe bibimbap, que se pueden disfrutar además del tartar de ternera, están disponibles.
El interior está lleno de mesas de comedor. ¡Gracias a eso, cuando hay muchos clientes, el tártaro de ternera sale rápidamente y hay muchos asientos, por lo que la tasa de rotación es buena! ¡La mesa de tono blanco y las sillas rosadas me recuerdan a la combinación de carne cruda y pera!
Dado que tienen muchos clientes extranjeros, tienen menús en inglés, chino y japonés debajo del menú básico en coreano para que no haya dificultades al hacer el pedido.
Aunque el espacio entre las mesas puede ser estrecho y difícil de ver, el juego de utensilios y la servilleta se encuentran en el cajón junto a la mesa.
* Tartar de carne de res (200g) 19,000 KRW
*Tartar de carne de res en tazón de arroz 9,000 KRW
*Tortilla de calamar 13,000 KRW
*Panqueques de frijol mungo por 5,000 KRW
*3 Set (Yukhoe+Sashimi+San-nakji(pulpo vivo) 42,000 KRW
Fuimos y tuvimos el set con los 3 platos más populares. En el set, hay tres elementos en total, incluyendo el tartar de ternera, el sashimi de tartar de ternera y el pulpo vivo, que se colocan en el centro del plato y debajo del tartar de ternera.
Antes de comer el tartar de carne, primero rompe la yema y mézclala. La razón de añadir yema de huevo al tartar de carne es suavizar la textura de la carne mientras se agrega un sabor rico y se hace más fácil de tragar. ¡Si aún tienes curiosidad, puedes probar a comer tartar de carne sin mezclar la yema de huevo! ¡No hay mejor iluminación que experimentarlo de primera mano!
Sirvieron finas rebanadas de carne de res cruda con pera al lado. La razón para comerlo con pera es porque la pera contiene enzimas digestivas y su dulzura y crujido combinan bien con el tartar de carne de res cruda.
Con la adición de jugo de pera al aderezo, incluso solo comer el tártaro de ternera da un sabor dulce. Cuando se come con pera, la ternura del tártaro de ternera y la crujiente de la pera crean una armonía en la boca.
El sashimi de carne cruda simplemente se sumerge en salsa de soja y se envuelve en algas marinas. La textura gruesa del sashimi y el sabor salado de las algas se combinan para llenar tu boca de sabor. En lugar de simplemente sumergirlo en salsa de soja, también puedes sumergirlo en salsa de aceite para apreciar completamente el sabor del sushi.
Cuando tocas ligeramente el pulpo vivo con palillos, se retuerce y se mueve. Algunos pulpos son difíciles de desprender del plato porque sus ventosas se adhieren a él. El pulpo puede parecer poco apetitoso para los turistas extranjeros, pero hoy en día muchas personas lo prueban por curiosidad. Además, al meter pulpo en la boca, su textura masticable hace que sea difícil para las personas escapar de enamorarse de él. Además, el pulpo vivo tiene efectos como la desintoxicación, la prevención de enfermedades en adultos y la mejora de la resistencia, ¡así que pruébalo!
Hay un momento en el que comes carne de res cruda y sientes sed, y es entonces cuando debes comer sopa de rábano. Cuando bebes mukguk, puedes sentir la sensación refrescante de la carne de res cruda que fue colocada encima yendo directamente hacia abajo.
Cómo llegar allí
Salida de la salida 7 de la estación Jongno 5-ga.
Por favor, salga y vaya recto unos 60m.
Si ves la entrada del mercado, gira a la izquierda en el pasillo de la izquierda.
Si sigues recto unos 30m, verás un letrero blanco de Changsin Yookhoe.
¡Llegado!
Sucursal 2 de Changsin Yukhoe
¡Esperamos que puedas disfrutar de un poco de yukhoe en el Mercado de Gwangjang! Si tienes alguna pregunta o inquietud, ¡por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com! Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!
