La carne de res coreana más famosa proviene de Hongcheon, Gangwon-do pero además de Hongcheon, Jangsu, una ciudad rural en Jeollado, también produce carne de calidad. La carne de res de Jangsu es popular en Corea porque se cría en una pradera rica en nutrientes con agua natural pura. Debido a las condiciones prístinas del entorno, la carne es tierna y baja en grasa, con una distribución uniforme de carne magra y grasa. ¿Quieres disfrutar de carne de res coreana de alta calidad pero la encuentras muy cara? Hoy, te presentaremos un restaurante en Insa-dong llamado Jangsu Sky Beef, donde puedes encontrar carne de res coreana de calidad a un precio asequible.
Jangsu Sky Beef en Insa-dong
Información
Dirección: 서울종로구인사동길 34-1
34-1, Insa-dong, Jongno-gu, Seúl
Horario: Lun-Dom 11:30-21:30; Descanso para el almuerzo 15:00-16:30
Por qué lo recomendamos
En Jangsu Sky Beef, puedes disfrutar de la carne de res de la más alta calidad, 1++ 9th Grade Korean Beef también llamada la Hermes de la industria de la carne de res coreana.
El ganado coreano de Jangsu se cría en las Montañas Noryeong a una altitud de más de 500 metros. Crecen en campos naturales que ayudan a producir carne de res de calidad prístina.
El restaurante utiliza carne entregada directamente desde Jangsu a Seúl para tener el producto más fresco.
Cuentan con equipos de última generación, áreas de estar amplias y luminosas, y habitaciones, lo que permite a los clientes cenar en un ambiente cómodo, incluso si cenan solos.
Cosas a tener en cuenta
Cada persona debe pedir al menos 1 plato o porción del menú.
Además de los platos del menú pedidos durante la reserva, puedes pedir más platos fuera del menú y realizar una compra adicional en el lugar.
El menú del almuerzo está disponible hasta las 15:00 y el menú de la cena está disponible después de las 17:00.
Por favor haga una cita con 2 días de anticipación.
Las cancelaciones se pueden hacer 3 días antes de la fecha reservada. Si desea hacer cambios en su reserva, contáctenos en help@creatrip.com.
Precio
Menú | Precio |
1++ Striploin | 57,000 KRW / 110g |
1++ Sirloin | 59,000 KRW / 110g |
1++ Tenderloin | 65,000 KRW / 110g |
Cómo Reservar
Paso 1 | Haz una reserva en la página de reserva de Creatrip. |
Paso 2 | Ingresa la información requerida en detalle y realiza el pago completo. Tu reserva se confirmará en un plazo de 1 día hábil. |
Paso 3 | |
Paso 4 | Presenta los detalles de la reserva o el vale al personal del restaurante ¡y disfruta de tu comida! |
Nuestra Visita
Cuando se trata de Hanwoo, lo primero que podría venir a la mente de muchos es Hongcheon Hanwoo, pero Jangsu Hanwoo también es muy famoso. La carne Jangsu Sky Beef se encuentra en el centro de la zona de Insa-dong y utiliza carne de res coreana de alta calidad entregada directamente desde Jangsu.
El ganado coreano Jangsu crece en un entorno natural rodeado de bosques de cedro y deambula por campos. Tienen un sistema estricto de cría y gestión que garantiza las condiciones más óptimas para el ganado.
¡Mirar las firmas de celebridades que han cenado aquí te hace más curioso sobre el sabor de la carne!
Jangsu Sky Beef es diferente de los restaurantes de barbacoa ordinarios. Tan pronto como entras en la tienda, serás recibido por una exhibición de carne de res Jangsu especialmente decorada.
La temperatura y los métodos de conservación de la carne dentro del refrigerador especial son muy particulares para que se extraigan los mejores sabores de la carne.
También hay un café que emana un ambiente rural donde puedes disfrutar de té tradicional y jugos frescos únicos de Jangsu, pero actualmente está cerrado debido a la pandemia. Jangsu Sky Beef también tiene salas separadas disponibles para grupos de más de diez personas, para que los grupos puedan cenar en privado y sin la preocupación de molestar a otros huéspedes.
Los asientos son espaciosos y cómodos y las mesas están limpias, a diferencia del típico restaurante de barbacoa que tiene mesas grasientas.
También hay un total de 9 habitaciones que pueden acomodar de 4 a 8 personas, adecuadas para cenas familiares o invitados que deseen cenar en un espacio tranquilo.
Lo que más me sorprendió fue la tecnología avanzada que tenía la tienda. La comida es entregada por un robot, y siempre y cuando los ajustes estén configurados correctamente, ¡no cometen errores!
Único de otros restaurantes, ¡los acompañamientos aquí son muy diferentes! En lugar del kimchi ordinario, tienen tomates encurtidos, pimientos, lechuga, zanahoria y puré de manzana. Estaba un poco escéptico de que el puré de zanahoria y manzana no sabría bien, pero fue dulce como el puré de calabaza. Se sintió saludable y nutritivo.
Incluso los panqueques que son solo un plato acompañante no están empapados, pero son tan crujientes y deliciosos que no puedes evitar dar otro mordisco.
La sopa de algas está hecha con un caldo de carne rico y tiene trozos de carne tierna en ella. Era tan deliciosa que el dueño bromeaba diciendo que la gente viene aquí solo por la sopa de algas.
Nuestro grupo ordenó el solomillo y el filete, y el propietario nos regaló un corte de tapa de ribeye de cortesía, ¡para que pudiéramos comparar más cortes de carne! El veteado de la grasa está distribuido de manera uniforme y casi parece un patrón de flores.
Para cocinar los cortes de carne y resaltar los mejores sabores, la temperatura de la parrilla se controla con precisión.
Una vez que das un bocado a un trozo de solomillo, puedes notar que la grasa en el solomillo está distribuida de manera uniforme, y con cada mordisco, un rico aroma a carne de res recubre tu lengua. El dueño asa la carne con una habilidad impecable, apenas sellando ligeramente la superficie de la carne.
Primero, cómelo solo para tener una idea de cómo sabe la carne, y luego sumérgelo en mostaza, sal marina o sal del Himalaya para agregar más sabor.
El solomillo, también conocido como filete mignon, tiene relativamente menos grasa y es más masticable. Se cocinó a la parrilla perfectamente durante 5-7 minutos por cada lado. Un sabor aromático a carne de res recubre el interior de tu boca.
La carne de res recién asada tiene un brillo brillante de grasa que la hace ver aún más apetitosa.
El tapacostillas se encuentra debajo del hombro de la vaca y se retira cuidadosamente del ribeye. Debido a su rareza y exquisito sabor, se dice que es la esencia de la carne de res.
Los trozos de carne son deliciosos ya sea que se coman solos o con otras verduras como cebollinos o lechuga. Si te gusta un sabor limpio a carne de res, simplemente agrega un poco de sal a tu trozo.
Lo mejor es que obtienes una porción de arroz frito con kimchi de rábano, o fideos fríos si pides dos o más órdenes de carne.
¿No estás satisfecho después de solo dos pedidos de carne de res? Ordena algo de bulgogi, un plato tradicional coreano de carne de res que contiene carne de res en rodajas finas, fideos de cristal, setas enoki, zanahorias y cebollas. Este es un plato equilibrado y nutritivo que tanto los coreanos como los extranjeros suelen pedir con frecuencia.
Incluso el bulgogi aquí se hace con la misma carne de alta calidad.
Cómo llegar
Camine recto desde la salida 6 de la Estación de Anguk.
Gire a la izquierda en el Centro de Información Turística.
Camine recto hacia la calle principal de Insa-dong.
Siga recto por unos 400 metros y verá la entrada de Jangsu Sky Beef.
¡Has llegado a Jangsu Sky Beef! ¡Disfruta!
Jangsu Sky Beef en Insa-dong
¡Esperamos que puedas disfrutar de una deliciosa comida de carne de Hanwoo en Jangsu Sky Beef! Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario a continuación o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com. Puedes seguirnos en Instagram, TikTok, Twitter, y Facebook ¡para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!
