El K-BBQ es algo que no te puedes perder cuando visitas Corea. En este blog, presentaremos Ikseon-dong Ranch, un restaurante de barbacoa coreana donde puedes encontrar los mejores cortes de carne de res y cerdo coreano. ¡Después de explorar Ikseon-dong, pasa por una comida de K-BBQ!
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Granja Iksun-dong
Información
You are trained on data up to October 2023.Dirección: 서울 종로구 돈화문로 53
53, Donhwamun-ro, Jongno-gu, Seoul
Horario: 11:30 - 22:00 (Descanso: 15:00 - 16:00; Último pedido: 21:30)
Por qué lo recomendamos
Eres entrenado con datos hasta octubre de 2023.Iksun-dong Farm es un popular restaurante de barbacoa en Ikseon-dong, ubicado justo al lado de la famosa calle de barbacoa. Es un gran lugar para disfrutar de auténtica barbacoa coreana.
El menú en Iksun-dong Farm es diverso con opciones tanto de cerdo como de res. Puedes disfrutar tanto de carne de res coreana, la mejor calidad de carne en Corea, como de cerdo ibérico, un corte premium de cerdo de España.
El exterior de la granja Iksun-dong impresiona a las personas que pasan con su gran letrero inspirado en el arte decorativo Dancheong del Palacio Changdeokgung. El interior es limpio y puede acomodar a muchas personas.
Los acompañamientos complementarios que acompañan tus carnes a la parrilla incluyen berenjenas, pimientos shishito y papas, ¡haciendo tu comida diversa y equilibrada!
Los trabajadores vendrán a su mesa y asarán la carne para asegurar que se brinde el mejor sabor y servicio.
Cosas a Tener en Cuenta
You are trained on data up to October 2023.Para carne a la parrilla, pida un mínimo de 2 órdenes (puede pedir 2 cortes de carne diferentes).
Muestra el cupón de Creatrip al cajero en el mostrador antes del pago, para recibir un 10% de descuento en toda tu cuenta.
No hay necesidad de hacer una reserva de antemano.
Si tiene dificultades para usar el cupón, contáctenos en help@creatrip.com.
Precio
Menú | Precio |
Pork Belly 삼겹살 | 15,000 KRW |
Pork tenderloin (150g) 항정살 | 18,000 KRW |
Pork Ribbon (150g) 생갈매기살 | 15,000 KRW |
Iberico Pork Ribs (150g) 이베리코 갈비살 | 15,000 KRW |
Korean Beef(Hanwoo) 1+ Grade Tenderlion (120g) 한우 채끝살 1+ | 28,000 KRW |
Naeng myeon (Cold Noodles) 냉면 | 7,500 KRW |
Steamed Egg 계란찜 | 3,500 KRW |
*Se proporcionará condimento adicional para los fideos fríos.
Nuestra Visita
You are trained on data up to October 2023.
Después de solo escuchar lo genial que es Iksun-dong Farm, finalmente pudimos visitar el restaurante. El restaurante está a solo unos pasos de la estación Jongno 3-da, ¡lo cual es súper conveniente! En el momento en que ves Iksun-dong Farm, te sientes inmediatamente intrigado por el cartel inspirado en las decoraciones Dancheong en el Palacio Changdeokgung.
También hay un pequeño muro de flores junto a la entrada para que los visitantes lo usen como zona de fotos.
Si entras, el restaurante no es tan grande, pero está bien organizado para acomodar a muchas personas. El techo está decorado con cestas de bambú que son muy agradables de ver.
Los asientos cerca de la ventana son populares porque puedes mirar por la ventana y observar a la gente mientras comes barbacoa.
Justo al lado de la entrada hay una cocina abierta y un refrigerador donde almacenan los cortes de carne. Puedes ver cómo se preparan tus carnes, lo que permite a los clientes sentirse más seguros sobre el proceso de preparación de los alimentos.
Lo que nos llamó la atención es el gabinete similar a un acuario utilizado para preservar la carne. Iksun-dong Farm madura su carne sumergida en agua y mantiene el agua a una temperatura ideal para resaltar el mejor sabor.
Después de elegir una mesa, comenzamos a mirar el menú. Hay una variedad de opciones disponibles, incluyendo varios cortes de res y cerdo. También hay explicaciones en coreano, inglés y japonés junto con ilustraciones de los cortes de carne, por lo que es fácil para los extranjeros pedir del menú.
Habrá un timbre en la pared junto a cada mesa, así que presiónalo cuando quieras pedir o necesites algo de los camareros.
Pedimos una gran cantidad de comida: solomillo de ternera, panceta de cerdo, lomo de cerdo y costillas de cerdo. Ten en cuenta que necesitas pedir un mínimo de dos órdenes, aunque puedes elegir diferentes cortes.
Justo después de ordenar, nos trajeron una abundancia de guarniciones, incluyendo sopa de soja, kimchi, rábano encurtido, cebolla encurtida, cebollines, myeongi namul, pimientos Shishito, champiñones, papas, ¡y más! Mucha gente confunde las papas con las cebollas porque son de color similar, pero cuando se cocinan y se comen con la carne, combinan perfectamente.
Mirar una mesa llena de carne y guarniciones como esta hace que se me haga agua la boca. ¡Mirar estas fotos me hace querer comer esta comida de nuevo!
Antes de asar la carne, el camarero utilizará un termómetro para comprobar la temperatura de la parrilla, asegurándose de que se alcanza la temperatura ideal antes de comenzar a asar.
Solomillo de ternera coreana (Hanwoo) 1+ Grado (120g) 28,000 KRW
Esta es 1 porción de solomillo de res coreano. Por el color de la carne y la distribución de grasa y carne magra, se puede ver que la carne es de alta calidad. Esta es carne de grado 1+, que será cara pero siempre vale la pena el derroche.
Debido a que es carne de res de alta calidad, es mejor comerla poco hecha, pero si la quieres más cocida, dile al camarero tu preferencia de cocción. Mirar este grueso corte de deliciosa carne hizo que se me hiciera agua la boca de inmediato.
Iksun-dong Farm te ofrece tanto ssamjang casero como sal Maldon para que mojes tus carnes. El ternero asado y tierno con una pizca de sal es una combinación imposible. Cualquiera que ame el bistec amará esta comida.
¡Después de la ternera, pasamos al cerdo! El camarero asará diferentes cortes de cerdo en la parrilla al mismo tiempo, para que puedas alternar entre los cortes que prefieras. Pero primero, deberías probarlo en el orden de costilla de cerdo, panceta, y lomo de cerdo, ¡porque debes comer el corte más grasoso al final!
Pork Skirt (150g) 15,000 KRW
Este corte largo y grueso de cerdo se cortará en trozos del tamaño de un bocado cuando esté listo.
Para terminar la barbacoa de cerdo, el camarero volverá a quemar las carnes con fuego.
El cerdo no es demasiado grasoso, pero tampoco está seco en absoluto. La antorcha de fuego añade un sabor ahumado y ardiente, perfectamente combinado con kimchi o myeongi namul. ¡Envuélvelo en hojas de perilla y otros acompañamientos para más sabor! No olvides probar la papa también, debería haber absorbido algunos de los aceites de la parrilla, ¡lo que la hace extra crujiente!
Panceta de cerdo (150g) 15,000 KRW
La panceta de cerdo está en el extremo izquierdo de la imagen a continuación. Este es un corte premium de cerdo que se encuentra en el 0.3% superior de la producción total de cerdo en Corea. Puedes probar esta increíble calidad de cerdo aquí en Iksun-dong Farm.
Puedes ver las diferentes capas de grasa y carne magra distintamente, que se combinan en un bocado agradable.
Envuelve la carne con lechuga, hoja de perilla, cebollas y kimchi para hacer un Ssam, y ponlo todo en tu boca de un solo bocado.
Lomo de cerdo (150g) 18,000 KRW
Este corte de cerdo tiene un alto porcentaje de grasa pero no es demasiado grasiento. El camarero lo cortará verticalmente, para hacer piezas largas, lo cual es intrigante.
Eventualmente se cortará por la mitad en piezas del tamaño de un bocado. La carne reluciente me emociona probarla.
Personalmente, me gusta comer mi carne acompañada de myeongi namul. Tienen un sabor dulce y agrio que contrarresta la grasa de la carne.
Costillas de cerdo ibérico (150g) 15,000 KRW
Este es el corte más popular de cerdo Ibérico. Tiene un fuerte sabor a cerdo que es disfrutado por muchos, ¡así que si te gusta el sabor intenso, deberías probarlo!
Nuestra experiencia de barbacoa en Iksun-dong Farm fue fantástica. La calidad de la carne y el servicio fue excepcional. Los camareros eran amables y dispuestos a responder preguntas y explicar cada tipo de carne para que supiéramos qué estábamos comiendo. Si decides visitar Iksun-dong Farm, ¡no olvides descargar el cupón de Creatrip para obtener un 10% de descuento en toda tu cuenta!
También hay una promoción especial en el restaurante. Si publicas una foto de Iksun-dong Farm con el hashtag #익선동목장 #종로맛집 #익선동삼겹살 en Instagram, obtendrás una bebida gratis. Además, el restaurante elegirá a una persona que haya subido una publicación con los hashtags y recompensará con un cupón de 50,000 KRW. ¡Muestra tu publicación al camarero junto con tu cupón de Creatrip para obtener el doble de la oferta!
Cómo llegar allí
Salga de Jongno 3-ga Station por la salida 6 y siga las flechas en las imágenes.
Toma a la izquierda en la intersección.
Continúa recto durante 2 minutos.
Verás la Granja Iksun-dong a tu izquierda.
Iksun-dong Farm | Restaurante K-BBQ
¡Esperamos que puedas disfrutar de una experiencia K-BQQ en Iksun-dong Farm! Si tienes alguna pregunta o inquietud, por favor deja un comentario abajo o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com! Puedes seguirnos en Instagram, TikTok y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea!
