La comida vegana y vegetariana parece estar volviéndose cada vez más popular en estos días en Corea.
Si estás buscando opciones de comida vegana o vegetariana coreana, tienes que probar A Flower Blossom On The Rice (꽃밥에피다). Utilizan ingredientes orgánicos y ecológicos y tienen muchos platos veganos en el menú. No solo sirven comida deliciosa, ¡sino que también aparecieron en la Guía Michelin 2021!
Nuestra Visita
Una flor que florece en el arroz está escondida en un callejón de la concurrida calle de Insadong. Insadong ya es una visita obligada para los turistas, por lo que será conveniente para que te pases por allí si estás en la zona.
También tienen opciones no veganas, así que cualquiera puede ir y disfrutar, y todos los ingredientes son súper frescos y saludables.
El restaurante se encuentra en un lindo callejón. Justo en la entrada, tienen una pancarta que dice que han sido un restaurante de la Guía Michelin durante 4 años seguidos!
La imagen en la pancarta es el plato especial del almuerzo que probé.
Hay un camino único hacia el interior con un lavamanos para lavarse las manos y un mini jardín.
¡También hay muchas decoraciones lindas en exhibición!
Una vez adentro, le dije al personal que tenía una reserva y me llevaron directamente a mi mesa. Parecía haber solo alrededor de 7 u 8 mesas en todo el lugar.
El restaurante es bastante pequeño, por lo que recomiendo hacer una reserva con antelación. Muchos horarios estaban completos cuando estaba reservando, ¡así que lo más temprano que pude reservar para el almuerzo fue a la 1:30 pm!
Tenían información sobre sus ingredientes orgánicos especiales en exhibición, y por supuesto, los artículos con marca de la Guía Michelin.
El interior es un edificio de estilo hanok, como se puede ver por el techo. Los acentos de madera hacen que se sienta muy acogedor y pacífico.
Para mesas reservadas, tienen esta linda camisa hanbok como letrero 'reservado' y el menú, platos y utensilios ya estaban listos. Pedí el Bojagi Bibimbap, que sería una gran opción para vegetarianos. Sus menús de almuerzo vienen todos con sopa y ensalada.
Mi comida salió rápidamente y el personal amablemente explicó qué ingredientes iban en cada plato y cómo comerlos.
Bojagi Bibimbap
20,000 won
La sopa y la ensalada incluidas se sirvieron primero. Era una sopa orgánica de avena de calabaza y una ensalada con aderezo de tofu y maíz.
La sopa era tan espesa y cremosa y la avena estaba muy suave. El sabor a calabaza era fuerte y sabía natural, así que pude decir que usaron ingredientes de alta calidad.
¡El aderezo de maíz en la ensalada tenía un sabor un poco agrio y estaba delicioso! Me dijeron que usaron maíz no transgénico para hacerlo. El tofu fue realmente interesante porque su textura se sentía como queso feta.
Mientras comía, finalmente salió el plato principal. ¿No es muy bonito? El arroz está envuelto en huevo y parece un pequeño regalo. Incluso tiene una flor comestible escondida bajo el alga marina.
El bibimbap viene con aceite de sésamo, gochujang (pasta de chile rojo) y acompañado de shiitake, rábano rallado y doenjang jjigae (sopa de pasta de soja).
La camarera amablemente me explicó todos los ingredientes diferentes y dijo que los ingredientes son todos orgánicos y respetuosos con el medio ambiente. Esperó a que tomara fotos antes de abrirlo para mí.
¡Guau, el interior era igual de bonito! Hay 7 filas de diferentes ingredientes que se mezclarán en el bibimbap. Hay 2 filas de champiñones, así que es posible que quieras pedir otra cosa si no puedes comerlos...
¡Agregue el gochujang y el aceite de sésamo a su gusto, luego mezcle todo bien! Todavía no había mezclado el huevo en la imagen, pero será más fácil de comer una vez que también mezcle el huevo.
Todo sabía súper saludable y me gustó que hubiera una variedad de ingredientes y muchos de cada uno. Aunque puse mucha gochujang y aceite de sésamo, los sabores de los diferentes ingredientes seguían siendo bastante fuertes.
Además, parecía un poco pequeño al principio, pero fue sorprendentemente muy satisfactorio y no terminé todo. No pruebo platos vegetarianos a menudo, pero este fue definitivamente memorable!
Información
Dirección: 서울 종로구 인사동16길 3-6
3-6 Insadong 16-gil, Jongno-gu, Seoul
Horario:
Almuerzo: 11:30-15:00
Cena: 17:30-21:00
Último pedido: 14:30 & 20:30
Último pedido de menú: 14:00 & 20:00
Transporte: 3 minutos a pie desde la salida 6 de la estación de Anguk
Menú
Menú | Precio (KRW) |
Bojagi Bibimbap Set (Solo Almuerzo) 보자기 비빔밥 세트 | 20,000 |
Flower Rice Course 완전 소중한 꽃밥 코스 | 39,000 |
Spicy Stir-Fried Pork 매콤 제육볶음 | 25,000 |
Stir-Fried Chili Pepper + 2 Flower Rolls 가벼운 고추잡채 + 꽃빵 2개 | 15,000 |
Vegetarian Yukgaejang (Sopa Picante de Carne) 채식 육개장 | 25,000 |
Cómo llegar allí
Salga de la salida 6 de la estación de Anguk.
Sigue recto hasta que veas el centro de información turística. Gira a la izquierda y sigue recto.
Gire a la izquierda en el callejón justo al lado de la tienda de artesanías. 
¡Sigue el callejón hasta que llegues al restaurante!
