Jjajangmyeon, o fideos con salsa de frijol negro, es uno de los platos más conocidos en Corea.
Aunque ahora es una comida barata, solía ser bastante cara, por lo que se comía en días especiales para celebrar, como el día de graduación.
Hoy vamos a mostrarles cómo pueden hacer esta comida ustedes mismos y también algunas versiones instantáneas para cuando quieran algo satisfactorio en poco tiempo.
Cómo hacer Jjajangmyeon
Ingredientes
400g Fideos Coreanos Frescos (se pueden encontrar en mercados coreanos y asiáticos)
300g Cerdo (un corte con algo de grasa como el hombro o la panza)
1/2 Col
1 cebolla mediana
Cebollas verdes
2 tazas de aceite de cocina
1/2 taza de azúcar
100g Chunjang (춘장) pasta coreana de frijol negro
1 cucharadita de salsa de soja
20g almidón de patata (se puede sustituir por almidón de maíz o harina)
Agua
Instrucciones
Fuente: YouTube The born
Paso 1: Corta la carne, la cebolla y la col. Lava y pica finamente las cebollas verdes.
Agregue la pasta de Chunjang a una sartén con un poco de aceite de cocina y revuelva hasta que adquiera una consistencia más delgada, luego apague el fuego y vierta el exceso de aceite.
Fuente: YouTube The born
Paso 2: Agregue 1/2 taza de aceite y cebollas verdes a la sartén y cocine hasta que las cebollas estén doradas.
Agregue azúcar y revuelva hasta que se disuelva, luego agregue la carne y saltee durante aproximadamente 1 minuto.
Add onion, cabbage and soy sauce.
Fuente: YouTube The born
Paso 3: Cuando la carne y las verduras estén cocidas uniformemente, agregar unos 500 ml de agua y llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento por un rato.
Mezcle almidón de patata con una pequeña cantidad de agua y añada lentamente a la sartén mientras remueve la salsa.
Fuente: Youtube The born
Paso 4: Lleve una olla de agua a ebullición y agregue fideos. Hierva durante unos 4 minutos, o hasta que los fideos estén cocidos. Escurra y enjuague.
Fuente: Youtube The born
¡Add a serving of noodles to a bowl, add sauce, and enjoy!
Instant Jjajangmyeon Popular En Corea
1. Ottogi Jinjjajang
Nombre en coreano: 오뚜기 진짜장 in target language
Precio: 1,400 won
becomes:Precio: 1,400 won
Un tazón instantáneo de fideos de frijol negro de una de las compañías de fideos instantáneos más antiguas que ha estado en operación desde los años 70.
¡Gran sabor, listo en solo 3 minutos!
También puedes conseguir Jinjjajangmyeon en paquetes para cocinar en la estufa. Estos cuestan 5,350 won por un paquete de 4.
2. Nongshim Chapaghetti
Nombre en coreano: 농심 짜파게티
Precio: 850 won
This cup noodle is popular among children, as it is of a suitable size for them and features cute cartoon characters.
Los ingredientes limpios y el delicioso aroma hacen de esta una taza de fideos instantáneos muy buscada.
Nongshim es otra empresa de larga data aquí en Corea y su Chapaghetti es muy conocido, especialmente después de aparecer en Parasite.
¡Un paquete de 5 solo cuesta 4,850 won!
Si tienes antojo de Jjajangmyeon y estás demasiado cansado para cocinar, este ramyun te satisfará.
3. Paldo Pororo Jjajang
Nombre en coreano: 팔도 뽀로로 짜장
Precio: 1,050 won
This instant noodle cup features Pororo, a favorite cartoon character for many Korean children.
Es una opción perfecta para los más pequeños y también para adultos.
Paldo también es uno de los gigantes de la industria del ramyun.
Sus paquetes de Jjajangmyeon 4 se venden por 5,950 en la tienda de comestibles.
Hoy te enseñamos cómo hacer tu propio Jjajangmyeon desde cero y también te presentamos 3 variedades instantáneas populares.
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Espero que este artículo haya sido útil y si pruebas esta receta, ¡asegúrate de tomar algunas fotos y etiquetarnos en las redes sociales para que podamos ver!
