El clima en Corea en este momento no solo es caliente, es MUY caliente. ¿Qué mejor manera de refrescarse que con un tazón de bingsu (빙수), el helado raspado coreano? Echemos un vistazo a los diferentes tipos de bingsu que puedes encontrar en Corea, desde las cafeterías de cadena estándar hasta las opciones más premium.
Cafés de Franquicia
Primero, echemos un vistazo a los nuevos sabores de bingsu lanzados para el verano de 2021 en las populares cadenas de cafeterías.
Sulbing
설빙
Sulbing (설빙), un famoso café de postres en Corea, lanzó cuatro variedades de bingsu de melón (¡que se sirven en un melón real!) para esta temporada de verano.
El melón no es un sabor completamente nuevo, pero como se lanza por tiempo limitado en el verano, siempre es muy popular.
Yogur Entero Melón Sulbing
요거통통메론설빙
Fuente: instagram @sulbing.official
Precio: 14,900 KRW
Un refrescante sabor característico de verano que combina la dulzura del melón con la acidez del yogur helado y la riqueza de la tarta de queso.
Melón Real Entero Sulbing
리얼통통메론설빙
Fuente: instagram@sulbing.official
Precio: 14,500 KRW
Disfruta de una variedad de sabores y texturas con este bingsu que presenta capas de cereal crujiente, pastel de arroz pegajoso y dulce frijol rojo.
Shine Muscat Melón Sulbing
샤인머스캣메론설빙
Fuente: instagram @sulbing.official
Precio: 13,900 KRW
¡Helado con sabor a uva Muscat con grandes trozos de melón!
Queso de Fresa Melón Sulbing
딸기치즈메론설빙
Fuente: instagram @sulbing.official
Precio: 15,900 KRW
Fresas y cubos de tarta de queso, una combinación perfecta, y el melón añade un sabor fresco y dulce adicional.
Yogerpresso
요거프레소
Yogerpresso lanzó dos productos principales este año: un bingsu de sabor más tradicional con frijoles rojos, y un bingsu con sabor a fruta. Los sabores utilizan su característico yogur helado como base, por lo que puedes elegir lo que te guste.
Bingsu de Frijol Rojo
Harina de Soya / Sésamo Negro
아이스 팥빙수 2종 - 콩고물 맛/흑임자 맛
Fuente: instagram @yogerpresso_official
El bingsu de frijol rojo es un sabor tradicional, cubierto con pasteles de arroz injeolmi masticables recubiertos en harina de frijol. Incluso hay nueces en su bingsu de frijol rojo también, lo que agrega un agradable toque salado a este dulce.
Fuente: instagram @yogerpresso_official
Dependiendo de tus preferencias, puedes elegir entre sabor a soja o sésamo negro.
Ice Dream Bingsu
Caqui / Fresa / Kiwi / Mango
아이스드림 빙수 4종 - 홍시 / 딸기 / 키위 / 망고
Fuente: instagram @yogerpresso_official
La línea Ice Dream ofrece cuatro sabores diferentes de frutas refrescantes para elegir.
Fuente: instagram @yogerpresso_official
El yogur helado de Yogerpresso está cubierto con fruta y otros ingredientes como macarons y panal de miel,
Un Lugar para Dos
투썸플레이스
Cake Bingsu
케이크 빙수
Fuente: instagram @official_atwosomeplace
Precio: 13,500 KRW
¡Este año, Twosome Place ha lanzado un nuevo bingsu, Cake Bingsu! Este bingsu viene en Blueberry Cake, Apple Mango y Tiramisu. Tiene pequeños trozos de pastel en el bingsu y tiene forma de pastel. ¡Casi se siente como si estuvieras comiendo un pastel de helado más ligero! ¿Qué sabor elegirías?
Holly's
할리스
Cheesecake de Manzana y Mango
치즈케이크 애플망고
Fuente: instagram @hollyscoffee.official
Precio: 13,800 KRW (tamaño para compartir), 11,270 KRW (porción individual)
¡Este año se trata de tarta de queso con mango de manzana! La combinación de bingsu, tarta de queso y mango se complementan perfectamente, creando un sabor que es lo suficientemente dulce mientras también es afrutado y refrescante.
Postre 39
디저트 39
Serie Kalbingsu
깔빙수 시리즈
Fuente: Dessert 39 Facebook
Precio: 9,800 KRW
La especialidad de Dessert 39 es reinventar postres famosos de todo el mundo en un estilo más coreano. Este año lanzaron una serie de combinaciones de hielo raspado y bebidas.
Taro Pong Bubble Bingsu (타로퐁 버블 빙수) está cubierto con el snack coreano salado y dulce Joripong (조리퐁) y boba sobre té de leche de taro. Brownie Choco Pong Bingsu (브라우니 초코퐁 빙수) también incluye Joripong junto con chocolate y trozos de brownie, y viene con un latte de chocolate.
Black Sugar Pong Bubble Bingsu (흑당퐁 버블 빙수) es un helado raspado con Joripong y boba sobre té con leche de azúcar negro.
Por último, el Cheese Pong Cream Bingsu (치즈퐁 슈크림 빙수) es un hielo raspado con cubos de pastel de queso suave, Joripong y galletas sobre un dulce latte de crema choux.
Hotel Bingsu
호텔 빙수
En los últimos años, el hielo raspado premium vendido en hoteles se ha vuelto popular en Corea. La tendencia de 'pequeños lujos' comúnmente vista entre los veinteañeros y treintañeros ha impulsado su popularidad. Aunque son caros, están hechos con ingredientes de alta calidad y saben deliciosos. Si te hospedas en estos hoteles cuando visites, te recomendamos probar su bingsu, pero no tienes que ser huésped para comprarlo, así que incluso si te quedas en otro lugar, aún puedes probarlos.
Walker Hill Hotels & Resorts
워커힐 호텔앤리조트
Té con leche & Brownie
밀크티 앤 브라우니
Precio: 48,000 KRW
Este bingsu está hecho con una base de hielo de té con leche endulzada con azúcar de caña orgánica y está cubierto con postres decadentes como dalgona, brownies y macarons.
Bingsu de Frutas Tropicales
열대과일 빙수
Precio: 55,000 KRW
Este bingsu presenta fruta fresca premium como fruta del dragón, mango, uvas, manzanas, cerezas y bayas.
Josun Palace
조선 팰리스
Karahyang Bingsu
카라향 빙수
Precio: 68,000 KRW
Karahyang es una variedad especial de mandarina cultivada en Jeju que solo se puede cosechar durante dos meses al año, por lo que solo se venden 150 de estas.
Grand Intercontinental Seoul Parnas
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스
Delicioso Bingsu Vegano
스위트 비건 빙수
Precio: 45,000 KRW (tamaño para compartir), 27,000 KRW (porción individual)
Hecho con leche de almendras y cubierto con dátiles, ciruelas pasas, granola y sorbete de lima, este bingsu tiene un sabor muy refrescante y es más saludable en comparación con otros postres.
Hotel Marriott de Yeouido
여의도 메리어트 호텔
ABEJA, Dulce
꿀벌빙수
Precio: 29,000 KRW
El Park Cafe en el Marriott en Yeouido colaboró con HBAF (Honey Butter Almond & Friends) para crear BEE, Sweet (꿀벌빙수). Este hielo raspado contiene solo tres ingredientes simples: miel de panal natural, pasta de frijol rojo de Corea y copos de hielo de leche.
Conrad Seoul
콘래드 서울
Bingsu de Queso
치즈 빙수
Precio: 42,000 KRW
Este nuevo helado raspado recién lanzado presenta sabores tanto dulces como salados de quesos de calidad como Parmegiano y queso crema. La base ligera de leche hace que se pueda apreciar y saborear realmente la profundidad del sabor.
¡Esperamos que puedas probar algunos de estos deliciosos sabores de bingsu! ¿Cuál fue tu favorito? Háznoslo saber en los comentarios a continuación. Si tienes alguna pregunta, háznoslo saber en los comentarios, o envíanos un correo electrónico a help@creatrip.com. También puedes seguirnos en Instagram, TikTok y Facebook para mantenerte actualizado sobre todo lo relacionado con Corea.
