- Der Omakase-Kurs, den Sie nur bei “Mok Seok Jung” erleben können, wird nicht auf einmal serviert, sondern jede Platte wird nacheinander in Ihrem Tempo gebracht, so dass Sie das Essen in einem ruhigen, unaufgeregten Fluss genießen können.
- Das Menü wird mit frischen Zutaten zubereitet, die jeden Morgen beschafft werden, und ändert sich mit den Jahreszeiten, mit Schwerpunkt auf Hanwoo und saisonalem Gemüse, sodass Sie die koreanische Küche mit echter Tiefe erleben können.
- Der Hanok-Stil des Raums wirkt eher schlicht und zurückhaltend als überladen, mit weichem Tageslicht, das durch die Holzsprossenfenster fällt, und schafft eine ruhige, beständige Essatmosphäre.
- Zu jedem Gericht erhalten Sie außerdem eine Erklärung der Zutaten und der Zusammensetzung, so wird es natürlich mehr als nur eine Mahlzeit, es ist auch eine Möglichkeit, die koreanische Küche besser zu verstehen.
- Private Zimmer sind verfügbar, so dass Sie sich ungestört auf Gespräche konzentrieren können, es ist ein einfacher, bequemer Ort für Paare, Familien oder internationale Gäste.
- Es liegt außerdem in der Nähe der Gassen von Bukchon und Samcheong-dong, was es zu einem perfekten Halt auf einer Route voller Hanok-Charme macht, eine einfache Möglichkeit, einen besonderen Tag abzurunden.
Kategorie | Zusammensetzung |
Mok Matgim course ₩48,000 | Dried Jujube Chips und Buckwheat Chips, und white soybean milk mit Korean melon pickles → Flounder Sashimi mit makjang sauce, Octopus Sashimi Salad mit Persimmon Vinegar Dressing → Pork Stir-fry mit Zucchini‑Püree, Dreifarbiger gedämpfter Rochen → Hanwoo Beef Bone Seaweed Soup, gehacktes Rippchenfleisch und Knoblauchstängel stone-pot rice → Handgefertigte Korean Tea Cookies, Digestive Tea |
Seok Matgim course ₩68,000 | Dried Jujube Chips und Buckwheat Chips, und white soybean milk mit Korean melon pickles → Flounder Sashimi mit makjang sauce, Beef Tartare mit Seaweed Oil & Squid Ink Powder → Gedämpftes Hanwoo mit Cypress, Dreifarbiger gedämpfter Rochen, Korean Beef Patties mit Sweet Pumpkin Purée→ Hanwoo Beef Bone Seaweed Soup, gereifter Kimchi und Lachs stone-pot rice → Handgefertigte Korean Tea Cookies, saisonales Eis, Digestive Tea |
Jeong Matgim course ₩98,000 | Dried Jujube Chips und Buckwheat Chips, und white soybean milk mit Korean melon pickles → Flounder Sashimi mit makjang sauce, Octopus Sashimi Salad mit Persimmon Vinegar Dressing, Beef Tartare mit Seaweed Oil & Squid Ink Powder → Gedämpfte Garnelen und Jakobsmuschel mit handgezogenen Teigstreifen, Dreifarbiger gedämpfter Rochen, Strohräucherter Hanwoo++ nakyeop-sal gegrillt → Hanwoo Beef Bone Seaweed Soup, Sea Urchin und Abalone stone-pot rice → Handgefertigte Korean Tea Cookies, saisonales Eis, Digestive Tea |