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Tonguidong Kukbingwan Gyeongbokgung Palace Station Branch | Hanwoo Holzkohlegrill in einem Stadt-Hanok
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Info
- 'Tonguidong Kukbingwan' ist ein Ort, an dem Fleisch mit yeontan charcoal Direktflammen-Grill gegart wird, sodass Sie Hanwoo mit ausgeprägtem rauchigen Aroma genießen können.
- Es wurde mehrere Jahre in Folge mit dem Blue Ribbon ausgezeichnet, daher erhält es durchgehend gute Bewertungen.
- Das verwendete Hanwoo wird sorgfältig ausschließlich in der Note 1++ mit einer Marmorierungsbewertung von BMS 7–9 ausgewählt, mit Fokus auf die Textur und den Geschmack des Fleisches.
- Das Interieur bewahrt traditionelle Hanok-Architektur und bietet einen Blick auf den jungjeong (inner courtyard), sodass Sie während des gesamten Essens in einer ruhigen Atmosphäre verweilen können. Der koreanische Charakter des Raums eignet sich gut für das Essen mit ausländischen Gästen oder für geschäftliche Bewirtung.
- Alle banchan (side dishes) werden hausgemacht zubereitet, jedes einzelne sehr verfeinert, sodass sie sich hervorragend zum Genuss mit dem Fleisch eignen.
- Es ist nur eine Minute zu Fuß von Gyeongbokgung Station entfernt, daher sehr gut erreichbar, und es verbindet sich natürlich mit Bukchon und Seochon Routen, wodurch es leicht zu besuchen ist, ohne zusätzlichen Reiseaufwand.
Hanwoo 1++ T-bone (T-bone steak) Schnitt, mit dem Sie sowohl Lenden- als auch Filetstück getrennt durch den T-förmigen Wirbelknochen genießen können | ₩35,000 (100g) |
Hanwoo 1++ Jjakkalbi Assortment Ausgewählte Hanwoo 1++ Jjakkalbi Spezialstücke (flower rib meat, intercostal meat, galbi yangji, Anchangsal (inside skirt)) | ₩45,000 (130g) |
Hanwoo 1++ Tosisal (hanging tender)/ Jebichuri Äußerst begrenzte Stücke pro Rind, Tosisal mit zartem, tiefem Rindfleischaroma und Jebichuri mit sauberem, mildem Geschmack | ₩51,000/ ₩43,000 (130g) |
Hanwoo Anchangsal (inside skirt)/ Hanwoo Whole Anchang Diaphragmenbereich des Rinds, in kleinen Mengen produziert, bekannt für tiefe Fleischfarbe, geringen Fettanteil und sauberen Geschmack | ₩48,000/ ₩35,000 (130g) |
Hanwoo Fresh Galbi (prime short rib) Authentische frische Galbi, serviert mit sorgfältig geschnittenem, rautenförmig eingeschnittenem flower rib meat neben den Rippenknochen | ₩45,000 (130g/ includes bone) |
Hanwoo Marinated Fresh Galbi Hanwoo marinierte frische Galbi, direkt nach der Bestellung in der Marinade gewendet | ₩46,000 (130g/ includes bone) |
Gukbinkan yeontan charcoal Marinated Beef Ribs Marinierte Rinderrippen mit dem charakteristischen Aroma des yeontan charcoal Anbrennens und zarter Textur (US LA galbi (US short rib)) | ₩35,000 (130g/ includes bone) |
Hanwoo Premium Wuseol (beef tongue) Premium-Wuseol, das den inneren Teil mit der besten Marmorierung verwendet | ₩38,000 (130g) |
*Stand: April 2026
Geschäftsinfo
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