- Dies ist ein professioneller, verlässlicher Kurs, der direkt von einem Chef unterrichtet wird, der in einem Michelin 1-Stern Restaurant ausgebildet wurde.
- Sie können praktisch Know-how und feine Techniken aus nächster Nähe lernen, was das Erlebnis unvergesslich macht.
- Der Kurs findet in einem gemütlichen, kleinen Raum von etwa 100m² statt, sodass Sie einen komfortablen, konzentrierten Unterricht genießen können.
- Sie können die fertigen Gerichte verpacken und mit nach Hause nehmen, sodass Sie auf Ihrer Reise wertvolle Erinnerungen behalten.
- Kursfotos und Rezepte werden bereitgestellt, damit Sie das Gelernte noch lange nach der Lektion optimal nutzen können.
Kursvorstellung
Koche die echten Aromen Koreas in einer privaten Küche, die von einem Chef gehostet wird, der in einem Michelin 1-Stern Restaurant ausgebildet wurde.
Wir erwarten Sie in einem gemütlichen Studio, das von der Sensibilität und der persönlichen Note des Chef geprägt ist, nicht auf einem belebten Markt.
Wir laden Sie in Private Studio D.ATE ein, ein 100m² großes privates Studio nahe Seongsudong, gelegen in Wangsimni, einem der angesagtesten Viertel von Seoul.
Ein Chef mit acht Jahren Erfahrung in einem Michelin 1-Stern Restaurant und 5-Sterne-Hotels hat diesen besonderen Raum für eine kleine Anzahl von Gästen eröffnet.
Das ist mehr als ein Kochkurs, es ist eine besondere Reise, um Koreas Esskultur mit dem Chef zu teilen und gemeinsam ein sorgfältig zubereitetes Mahl zu genießen.
Menüeinführung
- Willkommenssnack & Tee: Starten Sie entspannt mit traditionellem koreanischem Tee, serviert mit einem Willkommenssnack.
- Chef’s Dakhanmari (ganzer Hühner-Eintopf): Ein wohltuendes koreanisches Gericht mit einer leichten, dennoch tief aromatischen Brühe, die Körper und Geist belebt.
- Spezielle Würzsauce: Lernen Sie die geheime Sauce des Chefs kennen, die den Geschmack von Dakhanmari hebt.
- Frisches Kimchi: Erleben Sie den wahren Reiz von Saengkimchi, knackig und scharf, frisch zubereitet.
- Kalguksu (hausgemachte Nudelsuppe): Schließen Sie das Mahl perfekt mit handgemachten Nudeln in einer reich ausgekochten Brühe ab.
- Chef’s tägliche Banchan (2 Sorten): Zwei hochwertige Beilagen, täglich vom Michelin-erfahrenen Chef mit saisonalen Zutaten zubereitet.
- Soju oder Soju-Cocktail: Genießen Sie traditionellen Soju oder einen Soju-Cocktail, persönlich vom Chef auf das Essen abgestimmt.
