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Galbitang ist eine herzhafte, nahrhafte Suppe aus Rinderrippchen.
Typischerweise werden die Rippen zusammen mit koreanischem Rettich, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer gekocht, bis sie zart sind.
Es macht eine perfekte Suppe, um sie als Hauptgericht während des kalten Winterwetters zu servieren.
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