Die beiden größten Feiertage in Korea sind Seollal (Lunar New Year) und Chuseok (koreanisches Erntedankfest). Wenn Seollal kommt, versammeln sich Familien, halten Ahnenrituale ab und genießen gemeinsam Essen! Essen ist ein wichtiger Teil des Feiertags und es wird viel Mühe in die Vorbereitung des Essens für die Familie gesteckt. Dieses Jahr ist Seollal von Freitag, dem 9. Februar bis Montag, dem 12. Februar, wobei der Seollal-Tag auf Samstag, den 10. Februar fällt. Schauen Sie sich diese Liste traditioneller Speisen an, die an Seollal genossen werden!
TTEOKGUK
떡국
Wenn das neue Jahr beginnt, essen Koreaner Tteokguk, eine Suppe aus Reiskuchen.Es wird oft gesagt, dass das Essen von Tteokguk es uns ermöglicht, ein weiteres Jahr älter zu werden. Tteokguk wird zubereitet, indem einfache Reiskuchenstücke in Rinderbrühe gekocht und dann mit Eiern und Rindfleisch belegt werden. Es ist eine sehr herzhafte, köstliche Suppe!
JEON
전
Jeon ist ein Gericht, das an Festtagen immer präsent ist. Es kann mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, von Meeresfrüchten wie Garnelen und Austern bis hin zu Gemüse, Fleisch und mehr! Die Zutaten werden in Stücke geschnitten, in Eier und Teig getaucht und dann in der Pfanne gebraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe annehmen. Außen ist es knusprig und innen voller verschiedener Aromen! Jeon wird oft mit einer Flasche Makgeolli (Reiswein) genossen.
GALBIJJIM
갈비찜
Galbijjim, oder geschmortes Rindfleisch, ist auch ein Gericht, das bei einer Feier nie fehlen darf! Sie finden es auf Geburtstagsfeiern und Feiertagsfeiern in Korea. Es wird durch langsames Kochen von Rindfleisch zubereitet und dann Glasnudeln und Gemüse zur Sauce hinzugefügt, die auf Sojabasis ist. Die Sauce ist tatsächlich der Bulgogi-Sauce ziemlich ähnlich, aber ein bisschen süßer. Das Fleisch auf dem geschmorten Rindfleisch ist sehr zart und fällt von selbst von den Knochen. Es ist fantastisch, wenn es mit einem großen Löffel Reis genossen wird!
JAPCHAE
잡채
Japchae ist ein Gericht, das bereits einen internationalen Ruf erlangt hat! Dieses auf Sojasauce basierende Gericht, gebraten mit Glasnudeln, Spinat, Karotten, Zwiebeln, Fleisch und anderen Zutaten, ist süß und herzhaft.Die Knusprigkeit des Gemüses und die Zartheit der Glasnudeln machen das Gericht so köstlich. Es wird auch als ein großartiges Einführungsgericht für diejenigen angesehen, die neu in der koreanischen Küche sind. Wenn Sie also zum ersten Mal koreanisches Essen probieren, sollten Sie Japchae ausprobieren!
HANGWA
한과
Hangwa ist der Begriff für traditionelle koreanische Süßigkeiten oder Desserts. Es gibt viele verschiedene Arten dieser traditionellen Snacks. Sie sind alle zäh und süß und eignen sich perfekt als Tee-Snack oder Dessert nach dem Abendessen. Hangwa ist nicht nur köstlich, sondern auch schön anzusehen! Sie kommen in verschiedenen Farben, Formen und Texturen, also wählen Sie Ihre Favoriten!
Wenn Sie Yakgwa, eine Art Hangwa, in Korea probieren möchten, empfehlen wir Golden Piece! Es ist eine schickere Version von Yakgwa, aber eine der beliebtesten unter Koreanern, da es von sehr hoher Qualität ist. Es ist auch ein tolles Geschenk, das man mit nach Hause nehmen kann! Sie können ein Paket im Voraus reservieren oder 10% Rabatt auf Ihren Einkauf mit dem Creatrip Pass über den untenstehenden Link erhalten.
SIKHYE
식혜
Sikhye ist ein traditionelles koreanisches Reisgetränk, das traditionell bei Festen und Feierlichkeiten serviert wurde. Dieser Reis-Punsch wird aus Klebreis hergestellt und verwendet Honig oder Zucker, um Süße hinzuzufügen. Menschen genießen dieses kalte Getränk oft nach einer Mahlzeit. Sie finden Sikhye auch in Koreanischen Saunen und in Convenience Stores! Wenn Sie dieses Getränk besonders mögen, gibt es Rezepte auf YouTube, die Sie ausprobieren können, um es auch zu Hause zu machen.
Was sagen Koreaner über Seollal?
Was haltet ihr von Koreas traditionellem Seollal-Essen? Diese Gerichte werden auch im Alltag genossen, aber sie haben auch wichtige Bedeutungen, da sie an koreanischen Feiertagen prominent serviert werden! Egal zu welcher Jahreszeit ihr nach Korea kommt, wir hoffen, dass ihr einige der oben genannten Speisen probieren könnt! Wenn ihr Fragen oder Bedenken habt, hinterlasst bitte unten einen Kommentar oder sendet uns eine E-Mail an help@creatrip.com. Ihr könnt uns auf Instagram, TikTok, Twitter und Facebook folgen, um über alles rund um Korea auf dem Laufenden zu bleiben!
